Komunikácia o výžive špargle a zemiakov; viac

výžive

Toto jedlo je inšpirované na jednej strane mojou svokrou Juttou, ktorá rada gratinuje zelenú špargľu s touto syrovou polevou a na druhej strane sme použili zemiaky z víkendovej klasickej špargľovej večere (biela špargľa, šunka a losos, zemiaky a holandská omáčka). S týmito dvoma druhmi syra (vôbec so syrom) to celé nemá práve nízky obsah kalórií, ale čo to sakra je? Je určite super chutný!

Zloženie:

1 kg zelenej špargle
Soľ, cukor a citrónová šťava
cca 1 kg varených zemiakov
2 balíčky kozieho smotanového syra
1 kúsok horského syra
2 strúčiky cesnaku
soľ a korenie
olivový olej

Pre prípad, že by vás zaujímalo, že informácie nie sú úplne presné: Tento recept (rovnako ako mnoho iných) tu môžete pripraviť zadarmo.

Príprava:

V dolnej tretine olúpeme špargľu a odkrojíme zdrevnatené konce. Nakrájajte na kúsky veľké asi dva centimetre a blanšírujte 5 minút vo vriacej vode so soľou, cukrom a trochou citrónovej šťavy. Potom nalejeme do sitka.

Maslo alebo olej veľká plytká rajnica. Uvarené zemiaky nakrájajte na plátky a rozložte ich na spodok. Zľahka dochutíme soľou, korením z mlyna a na vrch poukladáme kúsky špargle.

Kozí krémový syr zmiešajte s olivovým olejom, dochuťte soľou a korením. Potom nastrúhajte dobré množstvo horského syra a všetko spolu zmiešajte. Syrovú zmes natrieme na špargľu a (pokiaľ nedržíš diétu) potrieme ju tenkou vrstvou horského syra.

Kastról varíme vo vyhriatej rúre na 200 ° C 20 minút. Na konci krátko zapnite gril, aby sa syr pekne zhnedol.

Podávajte teplé a pochutnávajte si na svojich blízkych.