Komunikácia o zdravom stravovaní a chudnutí na potravinových blogoch a iných sociálnych sieťach
Proces vzájomného hodnotenia Vložené: 16.03.2015 | Prijaté: 19.01.2016
Systematické preskúmanie
úvod
Internet je povinnou súčasťou dnešného mediálneho prostredia. Kým v roku 2000 príležitostne používalo internet 28,6% nemeckej populácie vo veku 14 rokov a viac, na konci roku 2014 to bolo 79,1% [1]. To tiež zvýšilo využitie sociálnych médií 1 (• Prehľad 1).
Takmer všetci (90%) 14 až 29 ročných používateľov internetu sú registrovaní v jednej alebo viacerých sociálnych sieťach [2]. Len v Nemecku používa Facebook každý deň 19 miliónov ľudí. Facebook tak dosahuje väčší dosah ako tri najväčšie denníky v Nemecku dohromady [3]. V sociálnych médiách je v popredí vlastná produkcia obsahu a interakcia založená na samoorganizovanom, nehierarchickom spôsobe práce [4]. Pokiaľ ide o výživu a zdravie, toto už mení spôsob, akým ľudia komunikujú o výžive.
Zhrnutie
Systematické hodnotenie skúmalo komunikáciu o výžive na sociálnych sieťach. Bolo dôležité zaznamenať hlavný komunikovaný obsah a komunikačné štruktúry. Zahrnutých bolo 11 štúdií z deviatich databáz. Pre túto publikáciu boli vybrané dve tematické oblasti: Komunikáciu o „zdravom stravovaní“ charakterizoval v. a. prostredníctvom prísnych stravovacích predpisov a ich dôslednej implementácie, zatiaľ čo sociálne siete k „obezite a chudnutiu“ v. a. boli formované sociálnou podporou. Zistené komunikačné štruktúry zahŕňali demokratizáciu poznatkov o výžive, a teda silný vplyv na vzťah medzi odborníkmi a laikmi. Organizácie a odborníci sa vyzývajú, aby sa viac zapojili a aby zohrávali sprievodnú úlohu. Na to je potrebné trénované používanie sociálnych médií a ďalší výskum.
Kľúčové slová: Sociálne médiá, blogy o jedle, internet, zdravé stravovanie, obezita, chudnutie, chudnutie, komunikácia
Recenzované | Rukopis prijatý: 16. marca 2015 | Revízia prijatá: 19. januára 2016
Komunikácia o zdravej výžive a chudnutí v potravinových blogoch a iných sociálnych sieťach
Systematické preskúmanie
Úvod
Internet je neoddeliteľnou súčasťou dnešného mediálneho prostredia. Zatiaľ čo v roku 2000 používalo internet príležitostne 28,6% nemeckej populácie vo veku od 14 rokov, do konca roka 2014 sa ich percento zvýšilo na 79,1% [1]. To tiež zvýšilo využitie sociálnych médií1 (• Prehľad 1).
Medzi 14- až 29-ročnými používateľmi internetu má takmer každý (90%) účet v jednej alebo viacerých sociálnych sieťach [2]. Samotný Facebook používa v Nemecku každý deň 19 miliónov ľudí. Facebook tak oslovuje viac ľudí ako tri najväčšie denníky v Nemecku dohromady [3]. Produkcia obsahu a interakcia založená na samoorganizovanej nehierarchickej operácii je typická pre sociálne médiá [4]. V súlade s tým sa pre oblasť výživy a zdravia mení spôsob, akým ľudia komunikujú o výžive.
Zhrnutie
Toto systematické preskúmanie skúma komunikáciu o výžive v sociálnych médiách. Cieľom štúdie bolo identifikovať základný komunikovaný obsah a komunikačné štruktúry. Použilo sa deväť databáz a zistilo sa, že jedenásť štúdií je relevantných. Pre túto publikáciu boli vybrané dve témy: Komunikáciu o „zdravej výžive“ charakterizovali hlavne prísne stravovacie požiadavky a ich dôsledné vykonávanie, zatiaľ čo sociálne siete o „nadváhe a chudnutí“ sa vyznačovali najmä sociálnou podporou. Zistené komunikačné štruktúry zahŕňali demokratizáciu poznatkov o výžive, a teda silný vplyv na vzťah odborník-laik. Organizácie a odborníci sa vyzývajú, aby sa viac angažovali, a mali by hrať viac podpornej úlohy. Na tento účel je potrebné školenie odborníkov v oblasti sociálnych médií a ďalší výskum.
Kľúčové slová: sociálne médiá, výživa, blogy o jedle, zdravá výživa, nadváha, chudnutie, komunikácia
Celý článok nájdete tiež v prehľade Nutrition Review 04/16 na stranách M208 až M215.