Koncoročná potravinová povodeň pripomína chorobu - recepty jedla - 2020
Konny Reimann - Doomsday - venujte svoj čas | Domingo TV 4 (december 2012) (november 2020).
Klíčky, petržlen, koriander, pečivo, syr v samostatných stiahnutiach
28. decembra 2010 - Celoštátne stiahnutie z trhu kučeravej petržlenovej vňate a koriandru je posledným rokom v období varovania pred potravinami a ohnísk chorôb prenášaných potravinami.
Pri dvoch najvážnejších z týchto ohnísk:
- Najmenej 89 ľudí v 15 štátoch prekonalo infekcie salmonelou po konzumácii kontaminovaných klíčkov lucerny a aromatických klíčkov z ekologickej farmy Tiny Greens v Urbane v štáte Illinois. Mnoho z tých, ktorí ochoreli, uviedlo, že jedli sendviče v reštauráciách Jimmyho Johna.
- 100 ľudí ochorelo po jedle pečiva z Rolf's Patisserie, labužníckej európskej pekárne v Lincolnwoode v štáte Illinois. Rôzne dezerty boli dodávané veľkoobchodne a prebalené inými maloobchodníkmi. Whole Foods pripomína perníkové chalúpky a veľký výber pečiva, koláčov a quiche, ktoré pôvodne vyrábali Rolf's.
Stiahnutie petržlenu/koriandra - salmonella
Nedávno spoločnosť J&D Produce z Edinburghu v Texase pripomínala kučeravý petržlen a koriander od značky Little Bear. Kontaminácia salmonelou bola zistená pri testovaní výrobkov v kanadskom Quebecu a Detroite.
Výrobky boli balené od 30. novembra do 6. decembra a podľa agentúry Associated Press si spoločnosť pripomína aj ďalšie výrobky, ktoré v tých dňoch prešli jej výrobnými linkami: rukola, pór, kapusta, kučeravá horčica, zlatá repa, kel, zelený mangold, jednoduchá horčica, petržlenová vňať plochý, kaleráb, dúhový mangold, mäta, list methi, cvikla, daikon, červený mangold, cvikla, kaleráb a kôpor.
S týmto stiahnutím nie sú spojené žiadne známe choroby. Spoločnosť J&D sľubuje úplnú náhradu za všetky dotknuté produkty.
Klíčky lucerny - salmonella
27. decembra FDA varovala spotrebiteľov, aby nejedli klíčky lucerny a vonné klíčky (zmes lucerny, reďkovky a ďateliny) z organickej farmy Tiny Greens.
Predbežné výsledky vyšetrovania CDC/FDA spájajú veľa chorôb s sendvičmi z reštaurácií Jimmyho Johna. Asi polovica z 89 prípadov hlásených k 21. decembru bola v Illinois, kde jedli u Jimmyho Johna. Reštaurácia prestala dávať klíčky na svoje sendviče.
Klíčky boli tiež distribuované v 4-uncových a 5-librových kontajneroch na farmárske trhy, reštaurácie a potraviny v Illinois, Indiane, Iowe, Missouri a možno aj v ďalších štátoch na Stredozápade.
Choroby salmonely s rovnakým odtlačkom DNA ako kmeň ohniska choroby sa našli v Connecticute, Washingtone DC, Gruzínsku, Havaji, Iowe, Illinois, Indiane, Massachusetts, Missouri, New Yorku, Pensylvánii, Južnej Dakote, Tennessee, Texase, Virgínii a Wisconsine.
pokračovanie
Pečivo - stafylokok
Na Štedrý večer si pekáreň Rolf's Patisserie Bakery v Lincolnwoode v štáte Illinois pripomenula výrobky vyrobené po 1. novembri 2010.
Medzi produkty patrí tiramisu, koláče, ševce, zdobené sušienky, koláče, pečivo a koláče (vrátane hrncových koláčov). Pretože tieto potraviny sú veľkoobchodné, maloobchodníci ich môžu prebaliť pod rôznymi značkami.
Potraviny obsahujú toxíny produkované Staphylococcus aureus. Otrava nastáva pri požití týchto toxínov, nie prostredníctvom plesňovej infekcie. Nástup choroby sa zvyčajne dostaví do jednej až šiestich hodín po zjedení kontaminovanej potravy. Medzi príznaky patrí nevoľnosť, zvracanie, žalúdočné kŕče a hnačky. Závažné prípady sú zriedkavé, ale môžu zahŕňať bolesti hlavy, svalové kŕče a zmeny krvného tlaku a pulzu.
Spoločnosť Whole Foods stiahla potraviny z regálov. Rolfovo stiahnutie z trhu zahŕňa vopred zostavené perníkové chalúpky predávané v Arkansase, Colorade, Connecticute, Illinois, Indiane, na Floride, Kansase, Louisiane, Maine, Massachusetts, Michigane, Minnesote, Missouri, Nebraske, New Jersey, Novom Mexiku, New Yorku. Oklahoma, Rhode Island, Texas, Utah a Wisconsin.
Odvolanie zahŕňa aj nasledujúce výrobky predávané spoločnosťou Whole Foods v štátoch Illinois, Indiana, Michigan, Minnesota, Missouri, Nebraska a Wisconsin:
Položka predávaná v pekárni: