Konjac ryžový nákyp s hruškovým a dule kompótom - vegánsky

Vytvorila Lucia

ryžový

Aktualizované: 15. októbra 2020

Recepty, ktoré by sa vám mohli páčiť

Suroviny na 2 porcie

Na ryžový puding konjac

  • 400 g ryže konjac
  • 250 ml mandľového nápoja
  • 1 čajová lyžička svätojánskeho chleba
  • ½ čajovej lyžičky vanilkového prášku
  • 1 štipka škoricového prášku
  • 1 štipka zázvorového prášku
  • 1 štipku kardamónového prášku
  • 1 ČL yakonového sirupu
  • ½ organického pomaranča - z toho kôra
  • ½ organického citrónu - z toho kôra + 1 čajová lyžička šťavy
  • 1 štipku kryštálovej soli

Na ovocný kompót

  • 1 dule - pretrieme suchou utierkou, na štvrtiny, odstránime jadro a nakrájame na kolieska
  • 1 hruška - kôra, jadro a nakrájame na kolieska
  • 1 pomaranč - z toho 100 ml šťavy (pozri vyššie)
  • 150 ml vody
  • ½ čajovej lyžičky škoricového prášku
  • ½ čajovej lyžičky zázvorového prášku
  • ½ čajovej lyžičky kardamónového prášku
  • ½ čajovej lyžičky prášku z vanilkovej dužiny
  • 1 čajová lyžička citrónovej šťavy (pozri vyššie)

príprava

  • Čas prípravy cca 20 minút
  • Doba varenia/pečenia cca 15 minút
  • Čas kreslenia/odpočinku cca.

Najskôr vložte ryžu konjak do sitka, dôkladne ju umyte pod tečúcou vodou a nechajte dobre odkvapkať. Týmto spôsobom charakteristický koreňový zápach úplne zmizne.

Nalejte mandľový nápoj do nádoby, pridajte gumu zo svätojánskeho chleba a vanilkový prášok a dobre premiešajte.

Vložte ryžu do malého vysokého hrnca a prudko ju opražte. Pridajte mliečnu zmes, štipku soli, škoricu, zázvor, kardamón, yakonový sirup a pomarančovú a citrónovú kôru a za stáleho miešania priveďte do varu asi 2 minúty.

Znížte teplotu a za stáleho miešania duste domäkka, kým nemá peknú kašovitú konzistenciu. Dochutíme citrónovou šťavou, odstavíme z ohňa, hrniec odstavíme a necháme napučať.

Pre ovocný kompót priveďte v hrnci do varu šťavu z pomaranča a vodu. Pridajte korenie a dobre premiešajte. Potom vložte kolieska dule a hrušky a duste domäkka asi 10 minút. Potom dochutíme a dochutíme citrónovou šťavou.

Ryžu po častiach poukladajte na taniere, ryžu zalejte teplým ovocným kompótom, pokvapkajte vývarom a podávajte.

Nutričné ​​hodnoty na porciu

  • Kalórie: 207 kcal
  • Sacharidy: 27 g
  • Bielkoviny: 2 g
  • Tuk: 7 g

Dištančné vzdelávanie, aby sa stal holistickým výživovým poradcom

Zaujíma vás, čo je v našej potrave, a chcete vedieť, ako na organizmus vplývajú živiny a životne dôležité látky? Chceš zdravý život pre seba, svoju rodinu a blížnych? Odborníci na výživu sú populárni - často sa však pri poskytovaní rád zabúda na holistický aspekt, ktorý je potrebný pre udržateľné zdravie. Na Akadémii naturopatie sa dozviete súvislosti medzi životným štýlom a stravou, ako aj fyzickou a psychickou pohodou.

Akadémia naturopatie trénuje záujemcov ako ste vy v okolí 16 mesiacov, aby sa stal holistickým výživovým poradcom von. Objednajte si bezplatnú informačnú brožúru tu