Konjac Shirataki so sardinkami Laura Adamache recepty na varenie
Recepty - Konjac Shirataki so sardinkami
Shirataki sú nízkokalorické cestoviny získané z koreňa rastliny Amorphophallus konjac. Koreň Konjac, ktorý je v ázijských krajinách známy už celé storočia, je podobný veľkej repe a má bohatý obsah rozpustných rastlinných vlákien. Glukomanan z koreňa konjaca je vďaka svojej viskozite schopný absorbovať až stonásobok svojej hmotnosti vo vode. To spôsobí okamžitý efekt sýtosti a pri pravidelnej konzumácii (4 g glukomananu/deň) budeme pozorovať stabilizáciu cholesterolu. Konjac shirataki nemá nijakú zvláštnu chuť, dáva sa výlučne omáčkou vybranej na ich ochutenie. Pre nízky obsah kalórií ich možno konzumovať od začiatku Dukanovej diéty.
Sardinky v paradajkovej omáčke Sun Food sú perfektnou voľbou na dochutenie cestovín Shirataki. Z výživového hľadiska majú sardinky veľa výhod konzumácie: majú nízky obsah tuku, sú bohaté na vitamín D a vitamín B12 a tiež obsahujú značné množstvo požadovanej dennej hodnoty bielkovín a fosforu.
Zloženie - Konjac Shirataki so sardinkami (2 porcie)
- 6 hniezd Shirataki (150 g)
- 1 plechovka sardiniek v paradajkovej omáčke Sun Food
- 2 malé obývacie izby
- 1 strúčik cesnaku
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 polievková lyžica horúcej vody
- 1 stredná voda, v ktorej varili cestoviny
- 1/2 lyžičky worcesterovej omáčky
- 1/3 čajovej lyžičky sos tabasco
- petržlen
Príprava - Konjac Shirataki so sardinkami
- Naplňte hrniec vodou a priveďte k varu. Keď začne vrieť, mierne posolíme a shirataki.
- Varíme ich asi 12-15 minút (nie je problém, ak tento čas prekročíte, pretože shirataki nemení svoju konzistenciu bez ohľadu na čas varenia).
- Shirataki scedíme, 1 lak zlejeme z vody, v ktorej sa varili, a veľmi dobre ich opláchneme pod prúdom studenej vody. Potom ich necháme odkvapkať.
- Na nepriľnavej panvici rozohrejeme olej zmiešaný s 1 lyžicou teplej vody. Pridajte mleté fašírky a cesnak a povarte ich asi 2 minúty. Pridajte konzervované sardinky, dobre premiešajte, potom pridajte zvyšnú vodu z cestovín, omáčku worcester a tabasco a čerstvo nasekanú petržlenovú vňať.
- Omáčku nechajte na miernom ohni 2 - 3 minúty, potom pridajte cestoviny a na miernom ohni miešajte ďalšie 2 minúty.
- Podávame ich teplé alebo aj studené. Sú vynikajúce! Dobrú chuť!