Konopné semená, konopný olej, konopný čaj - a čo bezpečnosť

Trendové je jedlo vyrobené z rastliny konope. Okrem cenných živín môžu niektoré výrobky obsahovať škodlivé množstvo psychoaktívnej látky THC (tetrahydrokanabinol).

Základné informácie v skratke:

  • Konopné semiačka obsahujú vysoko kvalitné bielkoviny, mastné kyseliny a vlákninu.
  • Potraviny obsahujúce konope môžu obsahovať merateľné množstvo psychoaktívneho THC (tetrahydrokanabinolu), aj keď sa v Európe môže používať iba konope s nízkym obsahom THC.
  • Potraviny, ktoré sú úplne alebo čiastočne vyrobené z listov alebo kvetov rastliny, majú často vyššiu hladinu THC.
  • Poškodenie zdravia je možné, najmä u vysokých spotrebiteľov, detí alebo tehotných žien.

konopný

Konopné semiačka, čaj z konopných listov a spol.

Potraviny obsahujúce konope sú trendy a dobývajú regály supermarketov a nápojových trhov, bio obchodov a internetových obchodov. V ponuke sú konopné semená, konopný olej, konopná múka, konopný čaj, müsli tyčinky a horčica s konope, konopné nápoje ako pivo alebo limonáda a tiež doplnky výživy ako CBD olej alebo konopný proteínový prášok. V ponuke je dokonca aj grilovaná klobása s konopným olejom.

Na trhu sú primárne potraviny, ktoré obsahujú konopné semená ako prísadu alebo bielkoviny alebo oleje získané z konopných semien vo výrobkoch. Podobne ako orechy, ľanové a sezamové semiačka, aj konopné semiačka obsahujú vysoko kvalitný tuk, bielkoviny, vitamíny, vlákninu a minerály. Obsah bielkovín je medzi 20 a 35%, v závislosti od produktu. Konopný olej obsahuje vysoký podiel nenasýtených mastných kyselín (asi 80%) a cenné výživové podiely esenciálnych mastných kyselín kyseliny linolovej (asi 60%) a kyseliny α-linolénovej (asi 20%). Olej je tiež bohatý na vitamíny skupiny B a vitamín E, ako aj na minerály vápnik, horčík a železo.

V reklame a na internetových fórach sa hovorí, že konopné semiačka majú množstvo zdravotných účinkov. Okrem iného by mali pomôcť svalom zotaviť sa po cvičení a pomôcť pri chudnutí, ako aj pri znižovaní krvného tlaku, cholesterolu a cukru v krvi. To však nebolo vedecky dokázané. Výsledkom bolo, že EÚ neschválila žiadne vyhlásenie o zdravotných účinkoch konopných semien alebo oleja z nich získaného.

V závislosti od zloženia svojho produktu môžu výrobcovia zdôrazniť jednotlivé výživové vlastnosti: napríklad „vysoký obsah vlákniny“, „bohatý na polynenasýtené mastné kyseliny“, „prírodný zdroj bielkovín“ alebo „bohatý na omega-3 mastné kyseliny“.

Opojné THC v potravinách obsahujúcich konope

THC (tetrahydrokanabinol) je jedným z kanabinoidov, ktoré pôsobia na psychiku. Dnešné vláknové konopné odrody (ktoré sa nesmú zamieňať s konope na výrobu liekov) majú nízky obsah THC nižší ako 0,2% v súlade s požiadavkami EÚ. V Európe sa nesmie pestovať žiadne iné konope.

Konopné semená prirodzene neobsahujú THC. Počas zberu však môžu prísť do styku s časťami rastliny bohatými na THC (kvetmi, listami alebo stonkami). Vďaka tomu sa THC určite dá nájsť v merateľných množstvách v komerčne dostupných konopných semenách a potravinách z nich vyrobených.

V Európe neexistuje štandardizovaná limitná hodnota pre THC v potravinách. Federálny inštitút pre ochranu zdravia spotrebiteľa a veterinárne lekárstvo odvodil smerné hodnoty THC pre potraviny. Sú určené na orientáciu pre výrobcov a kontrolu potravín.

  • 5 mikrogramov (µg) na kilogram (kg) pre nealkoholické a alkoholické nápoje
  • 5 000 µg/kg pre jedlé oleje
  • 150 µg/kg pre všetky ostatné potraviny

Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) vysvetľuje: Ak boli dodržané smerné hodnoty, podľa súčasného stavu vedomostí sa nedá očakávať, že sa vyskytnú pochybné účinky. Orgán však zdôrazňuje, že smerné hodnoty sú iba predbežné, pretože ešte nebolo objasnené, do akej miery závisia jednotlivé účinky THC od dávky.

Podľa stanoviska BfR sú však smerné hodnoty často prekračované. To platí najmä pre výrobky podobné čaju podobné konope, ktoré pozostávajú najmä z listov konope a prípadne kvetov konope, v ktorých je prirodzene obsiahnutý THC. Ale zvýšené hodnoty sa zistili aj vo výrobkoch z konopných semien. Veľmi vysoké hladiny THC sa zistili v potravinových doplnkoch obsahujúcich konope. Podľa BfR takmer všetky vzorky (94%) prekročili smernú hodnotu.

Poškodenie zdravia je možné, najmä u vysokých spotrebiteľov, detí alebo tehotných žien. Poškodenie sa môže zhoršiť aj alkoholickými nápojmi a určitými drogami.

THC v potravinách živočíšneho pôvodu z krmiva obsahujúceho konope

Konope a výrobky z neho sa dajú vo výžive zvierat uplatniť mnohými spôsobmi.

Podľa BfR nie je možné odhadnúť mieru prenosu THC na živočíšne produkty pre nedostatok údajov. BfR však predpokladá, že dojnice - aj keď majú v krmive iba nízku hladinu THC - trvale vylučujú kanabinoid prostredníctvom svojho mlieka: „V dôsledku toho by mlieko a mliečne výrobky zo zvierat, ktoré dostávajú krmivo vyrobené z konope a konopných výrobkov, mohli obsahovať stopy THC. . “ Európsky úrad pre bezpečnosť potravín tu v súčasnosti nevidí žiadne zdravotné riziko, aj keď je situácia v štúdii celkovo stále nedostatočná.

Ak chcete mať istotu, môžete namiesto konopných semien použiť cenné orechy, ľanové a sezamové semiačka. Namiesto konopného oleja je možné použiť napríklad orechový alebo ľanový olej - tieto zaručene neobsahujú THC.