Konštruktívna strava

Anabolická strava je výživový systém s nízkym obsahom sacharidov, ktorý má zabezpečiť zvýšené spaľovanie tukov, zrýchlený rast svalov a zvýšenú hladinu anabolických hormónov. Pri diéte s nízkym obsahom sacharidov sa metabolizmus uvedie do stavu redukujúceho tuky, pri ktorom je spočiatku prísne obmedzený príjem sacharidov. Nedostatok sacharidov spočiatku vedie k vyčerpaniu energetických zásob (glykogénu) vo svaloch a pečeni. Ak sú energetické zásoby vyčerpané, telo musí získavať energiu z vlastného tuku v tele. Mnoho kulturistov preto používa na definovanie svalovej hmoty anabolickú stravu. Hlavné živiny bielkoviny (z mäsa, rýb, vajec, tvarohov) a tuky (oleje a orechy) prispievajú k zvýšeniu svalovej hmoty a k jej udržaniu.

strava

Pri anabolickej strave sa denne nespotrebuje viac ako 5 percent sacharidov z celkového energetického príjmu, čo zodpovedá množstvu 30 g sacharidov denne. Príjem bielkovín je 30-35 percent z celkového príjmu energie. Denný príjem tukov zodpovedá 60 - 65 percentám. Pri dennom príjme energie 3 000 kcal to zodpovedá približne 260 g bielkovín a 220 g tuku.