Kontroluje hladinu cukru v krvi, chráni mozog a nervový systém
V lete patria medzi plody, ktoré vytvárajú vlny, černice, ktoré, našťastie, nájdeme v obchode aj v zime. Po konzumácii černíc sa vám vaše telo poďakuje, a to vďaka výhodám a pôsobivým výživovým hodnotám, ktoré tieto lahodné plody obsahujú. Tu je niekoľko dôvodov, prečo sa pokúsiť jesť černice, či už si ich vyberiete čerstvé alebo mrazené.
Zdroj vlákien. 340 g černice má 60 kalórií spolu s 8 gramami vlákniny, čo znamená 1/3 množstva vlákniny, ktorú musíme za deň skonzumovať. To všetko spôsobuje sýtosť, podporuje chudnutie, vyrovnáva hladinu cholesterolu a reguluje hladinu cukru v krvi a inzulínu. Ostružiny majú tiež prínos pre zdravie tráviaceho systému, pretože sú probiotikami. To znamená, že kŕmia priateľské baktérie, ktoré úzko súvisia s imunitou, náladou a protizápalovými účinkami.
Zdroj vitamínu C. Po konzumácii černíc sa polovica denného odporúčania vitamínu C asimiluje, iba z 340 gramov čerstvých černíc. Okrem toho pomáha imunite a zdraviu pokožky a je potenciálnym antioxidantom potrebným na regeneráciu DNA a produkciu kolagénu a serotonínu.
Kontroluje hladinu cukru v krvi, chráni mozog a nervový systém
Podporuje zdravie kostí. 340 g čerstvých černíc obsahuje tretinu dennej potreby vitamínu K, ktorý pomáha zrážaniu krvi a je nevyhnutný pre zdravie kostí. Vitamín K pomáha formovať kosti a štúdie preukázali, že nedostatok vitamínu K zvyšuje riziko zlomenín a osteoporózy. Mangán nachádzajúci sa v černiciach pomáha zdraviu kostí, ale aj produkcii kolagénu, čo je ideálne pre pokožku a kĺby.
Kontroluje hladinu cukru v krvi. Glykemický index černíc je 25. Ostružiny sú medzi niekoľkými plodmi, ktoré obsahujú najmenšie množstvo cukru. Konkrétne 340 g černice obsahuje 7 g cukru v porovnaní so 16 g čerstvého ananásu, v rovnakom množstve.
Chráni mozog a nervový systém. Zistilo sa, že antioxidanty nachádzajúce sa v černiciach znižujú zápal v mozgu a menia spôsob komunikácie neurónov. Predchádza sa tak strate pamäti a chráni sa motorická koordinácia a kognitívne poruchy.
Černice vám pomôžu schudnúť
Ostružiny sú všestranné a sú skvelou voľbou na raňajky. Môžete sa rozhodnúť pre čerstvý s černicami alebo pre jogurt s ovosom a černicami. Môžu byť tiež použité ako poleva pre lahodný dezert. Alebo prečo nie, môžete ich pridať do vody pre zvláštnu chuť alebo si môžete pripraviť lahodné pyré s čerstvým zázvorom a medom. Nebojte sa mrazených černíc. Na druhej strane sa dajú konzumovať v smoothies.