Konzumácia mišpule Všetky informácie
Miškát patrí do rodiny ruží a vyzerá ako zmes šípky a marhule. Ako jesť a spracovávať mišpule, prečítajte si tento článok.
Jesť mišpule - potešenie
To, či chcete mišpuľu spracovať alebo ju jesť surovú, závisí od vašej osobnej chuti - možné sú obe. Miškát, nazývaný tiež brazílska marhuľa, patrí do čeľade ružových. Pôvodný domov mišpule je v juhovýchodnej Európe a na Blízkom východe, ale po celej Európe sa šíri už celé desaťročia.
- Miškáty majú sladkú ovocnú chuť, a preto sú často spájané s marhuľami alebo broskyňami.
- Loquats sa používajú výhradne z vizuálnych dôvodov Elten sa konzumovala surová, aj keď je to skutočne možné. Španielske mišpule sú na to vhodnejšie ako nemecké. S týmito by ste mali strhnúť škrupinu.
- Pozor na zámenu: mišpule nie sú to isté ako imelo a na rozdiel od nich nie sú zvlášť bohaté na živiny. Mišpule však prispieva k vyváženej strave, pretože je plná a má málo kalórií a tukov.
- Ak chcete jesť, nakrájajte ovocie, odstráňte hnedé semená a nakrájajte dužinu na kúsky.
- Oranžové plody nájdete hlavne na trhu, zriedka v supermarkete.
- Japonský loquat z Turecka alebo Španielska je bežnejší v supermarketoch. Mišpule má potom veľkosť vlašského orecha, hnedej farby, má trochu pevnejšiu dužinu a dá sa jesť surová.
Spracovanie mišpule
Mišpule možno zvlášť dobre spracovať na kompót, želé, džem, džús a likér. Mišpule sa dajú ale použiť aj na varenie. Napríklad brazílska marhuľa je vhodná k jedlám z hydiny a okrem dule a hrušky je ďalším dobrým doplnkom úspešného ovocného šalátu.
- Pre úspešné mišpuľové pyré rozdeľte ovocie na štvrtiny a nechajte ho desať minút podusiť v troche vody.
- Výslednú ovocnú dreň môžete potom zjemniť korením podľa vášho výberu. Obzvlášť chutná je však zmes s citrónovou šťavou, škoricou a čerstvým zázvorom.
V ďalšom článku sa dočítate, ako dule spracovať.