kôpor; Accent Media; Tlač župy Hunedoara

Je to aromatická rastlina, ktorá sa používa v kuchyniach po celom svete, ale aj v tradičnej medicíne. Z rastliny sa konzumujú listy aj semená alebo stonka. Kôpor má vo svojom zložení prchavý olej, silný antioxidant a rakovinu, vápnik, draslík, horčík, ale aj vitamíny A, B a C. Kôpor dáva dobré výsledky pri diétach a jeho močopudné vlastnosti zabraňujú zadržiavaniu tekutín v tele, pôsobia, zároveň na usadeninách v oblastiach celulitídy. Ak budete piť, každé ráno po dobu jedného mesiaca infúzia dvoch čajových lyžičiek kôprových semien, cez ktoré sa zaleje 250 g vriacej vody, nadbytočné kilogramy za krátky čas zmiznú. Okrem toho kôprové semená, ktoré sú bohatým zdrojom vápniku, posilňujú kosti, prevencia osteoporózy.

Tiež štyri polievkové lyžice čerstvej kôprovej šťavy, ktoré sa užívajú každý deň dva týždne, zabraňujú a bojujú proti kameňom, cystitíde a infekciám obličiek.

Aj keď má veľa prospešných vlastností pre telo, konzumácia kôpru v akejkoľvek forme je kontraindikovaná pre tehotné ženy.

Kôprová omáčka

Zloženie: o kúsok masla, olej, lyžica múky, 200 ml mlieka, 3-4 lyžice smotany, soľ, biele korenie, veľký zväzok nasekaného zeleného kôpru.

Spôsob prípravy

Maslo rozpustíme na parnom kúpeli, pridáme pár kvapiek oleja a múku. Dobre premiešajte a po homogenizácii sa zmes uhasí mliekom. Ďalej miešajte, aby sa zabránilo hrudkám, a potom, ako omáčka zhustne, pridajte smotanu. Všetko okoreníme a na záver pridáme nadrobno nakrájaný zelený kôpor.

---