Kórejské palacinky s jarnou cibuľkou - vegánske

Kórejské palacinky sú doma klasikou. Nemusí to nevyhnutne patriť do kategórie # sezónne chutí lepšie, ale nepotrebujete veľa prísad. Vlastne by som skoro povedal, že už ich máte všetky v kuchynskej skrinke.

Vegánsky variant

Niektoré recepty požadujú vajíčko. Pretože nemôžem brať vajcia, zmiešam cesto na svoje kórejské palacinky bez vajec a funguje to výborne. Rozdiel od klasického cesta na palacinky je vlastne iba pridanie škrobu, vďaka čomu je palacinka „žuvacia“. Zvyšnými ingredienciami na cesto sú múka a voda.

Dve ďalšie ingrediencie sú jarná cibuľka, sezamové semiačko a chilli. Mimochodom, čím viac jarnej cibule, tým krajšia a plnšia bude vaša palacinka vyzerať.

Koľko palaciniek chcete?

S týmto receptom môžete upiecť dve až tri veľké palacinky. Ale môžete si vyrobiť aj niekoľko malých. Najradšej som orestoval dve alebo tri obrovské placky, ktoré sa dajú potom nakrájať na kúsky než stáť večne pri sporáku a piecť cesto.

Omáčka nemôže chýbať

To, čo by ste rozhodne nemali šetriť, je omáčka. Skladá sa iba zo sójovej omáčky, mirinu, ryžového octu a sezamových semienok. Pretože ingrediencií je aj tak málo, nemali by ste na omáčke šetriť, aby ste mali chuť pokrmu polovičnú.

---