Koreň takmer proti všetkým zlám; Témy - Reformhaus®
Ďumbier je liečivá rastlina roku 2018
Stav: 13.03.2018 (13.03.2018)
Zdravé a chutné: zázvor. Liečivá rastlina roku 2018 dokazuje, že príroda zvládla umenie multitaskingu aj bez počítača.
Liečivá rastlina roka bola vybraná od roku 1990 s cieľom zvýšiť povedomie verejnosti o prírodných liekoch. Nemalo by byť prekvapením, že v určitom okamihu bude vybraný zázvor. Pretože aspoň v ich ázijskej domovine sa koreňové výhonky (rizómy) zázvoru bohaté na účinné látky používajú už viac ako 4 000 rokov nielen ako korenie, ale aj na liečivé účely. Ďumbier hrá dôležitú úlohu v tradičnej čínskej medicíne (TCM) aj v indickej ajurvéde. S najväčšou pravdepodobnosťou to bol Alexander Veľký, ktorý priniesol rastlinu do Európy z kampaní v Perzii a Indii. Rímski legionári, v ktorých vreckách s potravinami bol zázvor súčasťou základného vybavenia spolu s obilím a cesnakom, neskôr niesli korene do všetkých kútov svojej ríše.
Sťahovavá rastlina z Ázie sa objavila v kláštornej medicíne už v ranom stredoveku. Hildegarda von Bingen odporučila práškový zázvor ťažko chorým ako tonikum. Spolu s portugalskými a španielskymi bádateľmi, ktorí si zázvor vážili ako prostriedok proti morskej chorobe a skorbutu, sa hľuza v 15. storočí dostala do Nového sveta, kde sú dnes niektoré z hlavných oblastí pestovania. Podzemok zázvoru môže obsahovať až tri percentá éterického oleja, ktorý je koncentrovaný hlavne priamo pod šupkou. Čerstvý zázvor by sa preto nemal šúpať, ale len jednoducho dôkladne vykefovať.
Zázvor je v nemeckej medicíne oficiálne uznaný ako liečivá rastlina najneskôr od roku 1988. V roku 1997 bol zázvor zaradený do Nemeckého liekopisu, kde je uvedený ako účinný liek na zažívacie ťažkosti a cestovnú chorobu. Stále viac štúdií však čoraz viac potvrdzuje skúsenosť s naturopatiou, podľa ktorej má okolo 160 zložiek rastliny výrazne širšie spektrum účinku.
Najpríjemnejšie na zázvoru je, že sa dá jesť s veľkým potešením bez akýchkoľvek nepríjemných pocitov. Žltý koreň je nielen všestrannou prísadou v ázijskej kuchyni, ktorej ovocno-svieže teplo dodáva slaným i sladkým jedlám osobitnú pozornosť. Ďumbier je preto najlepším dôkazom toho, že staré ľudové porekadlo, že najúčinnejšie bylinky chutia na chuti horko, nie je vždy pravda. Navrch zázvorový čaj.
Gingerol horké látky z koreňa zázvoru sa správajú k určitým enzýmom v tele úplne rovnako ako účinné látky niektorých liekov proti bolesti - s porovnateľnou úľavou pri bolestiach hlavy, svalov a kĺbov a migréne. Ukázalo sa tiež, že zázvor môže znižovať vedľajšie účinky chemoterapie a môže pomôcť diabetikom znižovať hladinu cukru v krvi. Najmä v chladnom období veľa ľudí prisahá na otepľovacie a imunitný systém stimulujúce účinky zázvoru. V Indii a Číne sa zázvor používa aj proti chorobám dýchacích ciest alebo ako protijed pri otrave hubami. Najmä v ajurvédskej medicíne sa zázvor považuje za druh univerzálneho lieku, ktorý zvyšuje účinky mnohých ďalších liečivých rastlín. Tehotné ženy by však mali byť opatrné. Ak sa zázvor konzumuje vo veľkom množstve, môže vyvolať pôrod. Dokonca aj tí, ktorí užívajú antikoagulanciá, by sa mali poradiť so svojím lekárom, aby boli na bezpečnej strane, než vo veľkom rozsahu siahnu po koreňoch zázvoru.
Zázvor botanický
Ďumbier v Reformhaus®
Váš Reformhaus® má širokú škálu zázvorových výrobkov pre každý vkus a účel. Medzi obľúbené položky redakčného tímu ReformhausKurier patria: