Korenené pečené hovädzie mäso so sušeným paradajkovým zemiakovým pretlakom a omáčkou z červeného vína - Cookidoo® - das

Úroveň obtiažnosti

Väčšina našich receptov je jednoduchá. Niektoré sú trochu náročnejšie: tí, ktorí sú hodnotení ako stredne pokročilí alebo pokročilí.

pracovny cas

Toto je pracovný čas, ktorý vám bude trvať na prípravu tohto jedla.

celkový čas

Toto je čas, ktorý je potrebný na prípravu jedla od začiatku do konca: marinovanie, pečenie, chladenie atď.

Porcie

To ukazuje, na koľko porcií je toto jedlo nakrájané.

prísady

Spice Rub

  • 1 polievková lyžica plodov borievky
  • 1 polievková lyžica koriandrových semien
  • 1 polievková lyžica čierneho korenia
  • 1 polievková lyžica celého korenia
  • ½ ČL hrubej morskej soli
  • 1 polievková lyžica olivového oleja a navyše na mazanie
  • 1000 - 1 200 g hovädzieho vrchu

Pečené mäso a pyré

  • 100 g sušených paradajok, scedené
  • 1 000 g múčnych zemiakov, olúpaných, nakrájaných na kúsky (2 cm)
  • 300 g mlieka
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 ČL jemnej morskej soli
  • 30 g nesoleného masla nakrájaného na kocky

Omáčka z červeného vína

  • 100 g šalotky, rozpolené
  • 20 g nesoleného masla nakrájaného na kocky
  • 200 g suchého červeného vína
  • 70 g vody a 1 polievková lyžica
  • 1 - 2 lyžice červeného ríbezle podľa chuti
  • ½ vývarovej kocky hovädzieho mäsa (na 0,5 l), rozdrobené
  • 1 polievková lyžica kukuričnej múky

Páči sa vám, čo vidíte? Tento recept a ďalších viac ako 3 000 na vás čaká!

Zaregistrujte sa teraz a získajte bezplatné mesačné bezplatné predplatné. Získate tak prístup k tisícom chutných receptov pre svoj Thermomix®. Úplne nezáväzne.

V zbierkach

Alternatívne recepty

hovädzie

Jahňacie rameno s červeným vínom a rozmarínom

pečené

Tex-mexské tortilly s nastrúhaným bravčovým mäsom a čiernymi fazuľami

korenené

Plnené kurča Peppadew® a Feta s citrónovým kuskusom