Korenie krája kalórie Cuget Liber

Korenie pridávané do jedál nám pomáha nepriberať. Znižujú počet kalórií v tučných jedlách. Najnovšia štúdia University of Pennsylvania, USA, dokonca odporúča bojovať s tukom z taniera korením. Škorica, feferónka, paprika atď. prispieva k zníženiu triglyceridov o 30%. Triglyceridy sú typom tuku, ktorý sa nachádza v krvi.

V experimente vedci nakŕmili šesť zdravých ľudí s nadváhou vo veku 30 až 65 rokov kuracím kari, talianskym chlebom so zelenými a škoricovými sušienkami. Druhá skupina dostala rovnaké jedlo, ale ochutené dvoma čajovými lyžičkami rozmarínu, oregana, škorice, kurkumy, korenia, klinčekov, cesnakového prášku a feferónky. Tieto koreniny boli vybrané pre ich vysokú koncentráciu antioxidantov.

Vedci odoberali účastníkom krv každých 30 minút po dobu troch hodín a zistili, že antioxidanty prítomné v korení viedli k 13% zvýšeniu krvnej aktivity a 20% zníženiu inzulínovej odpovede. Tiež ukazujú, že antioxidanty môžu pomôcť v boji proti škodlivým účinkom chronických chorôb, ako sú srdcové choroby, artritídy alebo cukrovka, spôsobených oxidačným tlakom.

Ďalšia štúdia na Gruzínskej univerzite už ukázala, ako korenie ako škorica, klinčeky, oregano a šalvia dokáže znížiť poškodenie tkanív a zápal spôsobený vysokou hladinou cukru v krvi.

---