Škorica spaľuje tukové bunky
Nedávna štúdia na Life Sciences Institute na University of Michigan v Spojených štátoch zistila, ako bežné korenie, škorica, pomáha bojovať proti obezite.
Škorica Foto: Filo gèn '/ Wikimedia Commons (CC BY-SA 4.0)
O cinnamaldehyde, éterickom oleji, ktorý dodáva škorici vôňu, bolo známe, že chráni laboratórne zvieratá pred obezitou a hyperglykémiou, ale základné mechanizmy neboli dobre dešifrované.
V novej štúdii vedci preukázali, že cinnamaldehyd pôsobí priamo na tukové alebo adipocytové bunky, čo spôsobuje, že spaľujú energiu procesom nazývaným termogenéza.
Keď boli bunky adipocytov ošetrené cinnamaldehydom, bolo pozorované zvýšenie aktivity niekoľkých génov a enzýmov, ktoré zvyšujú metabolizmus lipidov. Bolo tiež pozorované zvýšenie Ucp1 a Fgf21, metabolických regulačných proteínov zapojených do termogenézy.
Adipocyty zvyčajne ukladajú energiu vo forme lipidov. Toto dlhodobé skladovanie bolo prospešné pre našich vzdialených predkov, ktorí mali oveľa menší prístup k potravinám s vysokým obsahom tukov, a preto mali oveľa väčšiu potrebu ukladania tukov.
Tento tuk by potom telo mohlo využiť v čase deficitu alebo pri nízkych teplotách, čo spôsobí, že adipocyty premenia uloženú energiu na teplo.
Pretože sa obezita zvýšila, vedci hľadali spôsoby, ako spôsobiť, aby tukové bunky aktivovali termogenézu, čo je proces spaľovania tukov.
Škorica môže poskytnúť takúto aktivačnú metódu, najmä preto, že je už široko používaná v potravinárskom priemysle.
Budú však potrebné ďalšie štúdie, aby sa zistilo, ako dobre je možné využiť metabolické výhody cinnamaldehydu bez toho, aby spôsobili vedľajšie účinky.