Kóšer - čo je Židovské múzeum v Berlíne
Informácie o kašrute (židovské stravovacie pravidlá)
Kóšer má okrem iného spoločné s jedlom. Život je posvätný, hovorí Tóra. A hovorí nám nielen to, aby sme sa starali o ľudí, ale aj to, že by sme mali byť opatrní so zvieratami a rastlinami. Preto sú v Tóre pravidlá, ktoré nám pri tom pomáhajú.
Viete, čo jete? Je pre vás napríklad dôležité, aby zviera, ktoré jete, bolo chované primerane? Bolo to naozaj zdravé, keď sa to zabíjalo a ako sa to zabíjalo? Čo sa môže jesť podľa pravidiel Tóry, nazýva sa kóšer, čo sa nesmie jesť, stretnite sa.
Tóra vysvetľuje, ktoré zvieratá sú kóšer a ktoré nie. Kóšer cicavce opäť žujú a majú štiepané kopytá, ako napríklad ovce alebo kravy. Ošípané nie sú prežúvavce, a preto nie sú kóšer. Zvieratá, ktoré žijú vo vode, musia mať na jedenie plutvy a váhy. Je preto zrejmé, že krevety, krevety a chobotnice nie sú ryby v pravom slova zmysle a nie sú o nič kóšerejšie ako úhor, ktorý pri vývoji stratil plutvy.
Kóšer - čo to je?
Text na tejto stránke je tiež k dispozícii na stiahnutie ako informačný list
Ďalšie pravidlo sa týka konzumácie mlieka a mäsa. Tóra hovorí, že koza by sa nemala variť v materskom mlieku. Múdri muži dlho uvažovali, čo by to mohlo znamenať, a nakoniec súhlasili, že mlieko a mäso by sa nemali pripravovať a jesť spolu. Na jedálenskom stole náboženskej rodiny nenájdete teľacie prúžky v krémovej omáčke alebo cheeseburger. Jedlo, ktoré nie je mliečne ani mäsové, sa nazýva neutrálne (parve). Ide napríklad o ovocie a zeleninu.
Židovské múzeum v Berlíne, ilustrácia: Amihai Green.
Dnes si veľa ľudí myslí, že tieto staré pravidlá majú špeciálne hygienické alebo zdravotné dôvody. Poukazujú na choroby zvierat alebo nedostatok chladničiek. Takéto vysvetlenie stravy však nie je možné nájsť. Dodržiavanie stravovacích zákonov pre nábožensky založených ľudí znamená posväcovať každodenný život a žiť ho vedome.