Kotest podvodné balenie vanilkovej zmrzliny - FIT FOR FUN

Vanilka nie je všade, kde sa hovorí o vanilke: ako ukazuje štúdia, veľa druhov zmrzliny je zmiešaných s lacnými umelými príchuťami.

vanilkovej

Vanilka je obľúbená
Vanilka je už roky obľúbenou nemeckou zmrzlinovou príchuťou: tvorí asi 30 percent všetkých predaných zmrzlín. Ökotest kúpil 23 výrobkov vrátane troch organických odrôd a nechal ich otestovať v rôznych laboratóriách. Testujúcich obzvlášť zaujímalo, či zmrzlina skutočne obsahuje prírodnú vanilku, či nie je kontaminovaná škodlivými látkami a aká je senzorická kvalita. Výsledok: s ozdobnými vanilkovými kvetmi alebo strukmi na obale väčšina výrobcov zmrzliny naznačuje, že ich studené pochúťky obsahujú prírodnú vanilku. Laboratórium však našlo iba syntetický vanilín v jedenástich výrobkoch. Výrobcovia by v skutočnosti mali takéto výrobky označovať dodatkom „s vanilkovou príchuťou“. Ale do názvu to výslovne píše iba značka Real „Four Seasons“. Ďalšie dve to poukazujú aspoň na chrbát; ďalších osem úplne upustilo od akýchkoľvek odkazov na umelé vanilkové arómy.