Kozmetické jedlá; Recepty pre časopis Beauty ULoop
Iris Lange-Fricke
S mojim viac ako 40 blogom ako odborník na výživu a vášnivý kuchár ukazujem, ako funguje zdravý životný štýl s pozornou a udržateľnou výživou, relaxáciou a cvičením. Podľa môjho hesla ∗ žiť ∗ jesť ∗ s potešením ∗ pohybovať sa!
Hovorí sa, že skutočná krása pochádza zvnútra. Tí, ktorí sa dobre stravujú a žijú aktívne, sa cítia dobre, fit a vyžarujú to - s určitou „žiarou“ zvnútra.
Nielen krémy, masky a kúry nás robia krásnymi, ale aj čerstvý vzduch, pohyb a samozrejme vyvážená strava. Svoju poličku na krásu môžete rozšíriť o prísady z mojej kozmetickej kuchyne s množstvom vitamínov, minerálov a druhotných rastlinných látok. Početné jedlá a ich prísady, ktoré budem používať vo svojej novej knihe, „Glow Food - vďaka správnej strave žiarivo krásna“ vydané spoločnosťou Thorbecke Verlag, poskytujú viac vlhkosti pokožky, zdravú pleť, silné vlasy, nechty a zdravé zuby, napnutú siluetu a pokožku. Lahodné recepty z knihy dodajú telu vitamíny, minerály a antioxidanty a môžu tak evokovať určitú žiaru. Pomocou raňajkových nápadov, smoothies, nápojov, šalátov, polievok, ohrievacích jedál a sladkých pochúťok si bunky užívajú sviežosť a regeneráciu. Ako čerešnička na torte sú recepty na beauty párty s priateľmi. A ďalšia kúra môže odhaliť vašu krásu.
Krása k jedlu
Tu sú moje obľúbené recepty na krásu z knihy Glow Food:
Čučoriedková smoothie miska s proso vločkami
Čas prípravy: 15 minút
Zloženie pre 2 osoby:
1 banán
100 g čučoriedok
100 g hodvábneho tofu
1 lyžička ľanového oleja
1 lyžička limetkovej šťavy
60 g proso vločiek
Po 1 čajovej lyžičke sezamových semien, chia semiačok a tekvicových semienok
Príprava:
Olúpte a nakrájajte banán. Umyte bobule. Niektoré plátky banánov a bobule odložte. Zvyšok ovocia jemne pretlačte pomocou hodvábneho tofu, 50 ml vody, oleja a džúsu v mixéri a vložte do dvoch misiek.
Vločky proso zmiešajte so semenami a jadierkami. Mix krátko opražíme na panvici. Na smoothie prisypeme müsli mix a podávame so zvyškom ovocia.
Tip:
Mimochodom, nenasýtené mastné kyseliny v jadrách a semenách, ako aj olej zaisťujú tvorbu kolagénu ako zložky spojivového tkaniva. To zaisťuje pevnú pokožku a ako prostriedok proti starnutiu.
Varianta:
Ako alternatíva k exotickejším chia semiačkam chutia raňajky aj s miestnym superpotravinovým „ľanovým semienkom“. Tiež obsahujú veľa omega-3 mastných kyselín a vlákniny.
Krásne letné závitky s avokádom, ananásom, zelerom, uhorkou a špenátom
Príprava: cca 15 minút
Zloženie pre 2 osoby:
¼ uhorka
1 tyčinka zeleru
50 g ananásovej dužiny
50 g avokádovej dužiny
50 g detského špenátu
2 vetvičky melisy
6 listov ryžového papiera
2 lyžice ľahkej sójovej omáčky, ľahké
1 čajová lyžička tahini
1 čajová lyžička agávového sirupu
1 lyžička limetkovej šťavy
čerstvo mleté korenie
čerstvo pomletá kurkuma
Príprava:
Zeleninu umyte a nakrájajte na dlhé tenké prúžky. Ananás a avokádo nakrájajte na plátky. Špenát umyjeme a pretrepeme dosucha. Umyte citrónový balzam, pretrepte a vytrhajte listy.
Listy ryžového papiera namočte na asi 1 minútu do veľkej misy s vodou.
Rozložte ryžový papier na pracovnú dosku. Na spodok listov ryžového papiera položte zeleninové prúžky, ananás, citrónový balzam a špenát a preložte boky. Pevne zrolujeme a preložíme na plech.
Sójovú omáčku, tahini, agávový sirup, limetkovú šťavu a 2 lyžice vody dobre premiešajte a dochuťte korením a kurkumou. Omáčku podávame so závitkami.
Varianta:
Tu sa veľa hodí do tejto úlohy: papriky, paradajky, koriander, mango a šalát by boli ďalšie varianty.
Tip:ananás
Exotické ovocie poskytuje veľa vitamínov, minerálov a stopových prvkov a je ideálne na detoxikáciu. Obsiahnuté vitamíny skupiny B posilňujú nervy a orgány a robia pokožku a vlasy krásnymi. Vďaka vysokému obsahu vody a sacharidov ananás podporuje metabolizmus a tvorbu serotonínu - to vám dáva dobrú náladu. Enzým bromelaín v ňom obsiahnutý rozkladá bielkoviny a podporuje trávenie.
Marinované pečené kura na mrkve s černicami a kakaovou omáčkou
Čas prípravy: cca 45 minút
Zloženie pre 2 osoby:
4 mrkvy
1 strúčik cesnaku
3 lyžice olivového oleja
1 čajová lyžička bieleho balzamikového octu
½ čajovej lyžičky kvetov levandule
1 štipku majoránky
Morská soľ a čerstvo mleté korenie
2 filety z kuracích pŕs
1 červená cibuľa
1 polievková lyžica paradajkovej pasty
1 ČL múky
50 ml bieleho vína
100 ml kuracieho vývaru
20 g tmavej čokolády
sušený tymián
50 g černíc
Príprava:
Mrkvu ošúpeme, pozdĺžne prekrojíme na polovicu a nakrájame na plátky. Vložte do pekáča. Olúpte a nakrájajte cesnak. Vyšľaháme 2 lyžice oleja a octu, primiešame cesnak, kvety a korenie.
Rúru predhrejte na 160 ° C (prúdenie 140 ° C). Filé z kuracích pŕs opláchnite studenou vodou, osušte a položte na mrkvu. Potrieme marinádou a necháme stáť asi 20 minút.
Cibuľu olúpte, nakrájajte na polovicu a nakrájajte na prúžky. Mäso a mrkvu vložíme do rúry a pečieme asi 20 - 25 minút.
Medzitým si v malom hrnci zohrejeme zvyšný olej, pridáme cibuľu a orestujeme ich, pridáme paradajkovú pastu a necháme ju skaramelizovať, poprášime múkou a vmiešame. Potom odmastíme vínom a zalejeme vývarom. Omáčku necháme 5 minút prevrieť. Primiešame čokoládu a dochutíme soľou, korením a tymiánom. Ostružiny umyjeme, prekrojíme na polovicu a pridáme k omáčke.
Kurča vyberte z rúry, dochuťte soľou, korením, nakrájajte na plátky a podávajte s mrkvou a omáčkou.
Tip:kakao
Aztékovia už vedeli, prečo predávali „čierne zlato“ za veľa peňazí. Kakaové bôby a ich prášková forma ako kakao sú skutočnou superpotravinou. Obsahuje síce dostatok tukov a kalórií, ale aj veľa bielkovín a vlákniny. Kakao bolo a je také populárne kvôli svojmu stimulačnému účinku. Je to založené na jeho obsahu teobromínu a troche kofeínu. Kakao obsahuje aj aminokyselinu tryptofán, ktorá je dôležitá pre tvorbu serotonínu a zaisťuje tak tiež pocity šťastia a dobrej nálady. Vďaka k minerálom, ktoré obsahuje, ako je horčík, draslík a flavonoly, podporuje kakao srdce, krvný tlak a cirkuláciu. Obsiahnutý horčík má regeneračný účinok a pomáha budovať svalovú hmotu a definuje organizmus.