Krásne a chutné príďte bližšie
Americká modelka Ashley Graham, ktorá si počas telefonických rozhovorov zahryzne do pizze, sa javí oveľa dôveryhodnejšie - nosí však aj veľkosť 44. Teraz, ale skutočne víťazný pokrok takzvaných plus size modelov sa ohlasuje každých pár rokov, ale súčasný podiel na veľkých prehliadkach prêt-à-porter je 0,43 percenta. V máji spôsobil model s normálnou hmotnosťou vzrušenie v priemysle, ktorý bol rezervovaný na prehliadku luxusnej značky, ale potom mal údajne piť vodu iba za 24 hodín predtým, pretože sa zdala na šaty príliš tučná. Takéto vzory na móle obvykle stále zodpovedajú veľkosti 34. Vzťah medzi módou a jedlom zostáva komplikovaný.
A napriek tomu majú tieto dva svety veľa spoločného. Potraviny ako odev sú základné potreby, ktoré sa v luxusných spoločnostiach stávajú luxusným tovarom. Kultivujeme jedno ako druhé a potom ho konzumujeme. Niekedy rýchlejšie, niekedy pomalšie: Po rozmachu rýchleho občerstvenia v 80. rokoch sa v súčasnosti stretávame s organickými trhmi s veľkosťou McDonald’s s autom. Nie je náhodou, že po celonárodných dodávkach s pobočkami Zara a H&M nasleduje túžba po ekologicky vyrobenej móde. Oba trhy sledujú rovnaké spoločenské trendy. V posledných rokoch sa čoraz viac zbližujú alebo sa dokonca oplodňujú.
Najčítanejšie tento týždeň:
Si vlastne opitý?
Pandémia zvýšila spotrebu alkoholu v krajine a medzi suchými alkoholikmi dochádza k relapsom. Niektoré supermarkety napriek tomu nemajú pochybnosti o tom, že by pre seba mohli trpieť koronou - a používať schnapps na reklamu osamelosti.
Legendárne banánové košele Prada z roku 2011, jablkové a citrónové kabelky značky Hermès - ovocie bolo vždy vďačnou inšpiráciou pre látky a doplnky. Rovnako ako kvetinové alebo zvieracie vzory, aj tieto prírodné motívy sa stále vracajú do módy. Nemusí to však byť iba biodynamické: Pred niekoľkými rokmi navrhol Američan Jeremy Scott pre Moschina kolekciu McDonald’s vrátane vrecka s čipmi. Toto leto tlačené šaty a kabelky Dolce & Gabbana so špagetami a vaflovou zmrzlinou a jeden dizajn bol potiahnutý štylizovanou etiketou plechovky s lúpanými paradajkami. Iste, všetko vyrobené v Taliansku. Dolce & Gabbana už dlho využívajú každý kút svojej domoviny a najmä cestovinové šaty návrhárskeho dua boli tisíckrát vyfotografované. „Jedlo nikdy nebolo také módne ako v posledných rokoch,“ hovorí Elle Lasher, výskumníčka trendov z agentúry WGSN. „Módne spoločnosti to teraz pochopili tiež.“
To sa odráža aj na Instagrame. Okrem obvyklých selfie a paliem na pláži sa človek stretáva s mnohými »potravinovými pornografiami«: chutné inscenované jedlo, ľudia, ktorí si hryzú, šťavnaté zábery zblízka pripraveného jedla alebo tanier z pozoruhodnej reštaurácie ako ukážka vlastného Orientácia na pôžitok. V tomto hedonistickom svete je oblečenie a jedlo zjavne viac ako základné fyzické potreby.
„Samozrejme, že stále jeme, aby sme prežili, ale všetko, čo presahuje toto, je životný štýl,“ hovorí o trendoch v potravinárskom priemysle kanadský obchodný novinár David Sax, autor časopisu The Tastemakers. Vintage víno, perlivá voda z plechovky od LaCroix, toto ručne šľahané, reliéfne maslo z alpskej chaty v Južnom Tirolsku - všetky symboly stavu. „V minulosti ste sa mohli chváliť jedlom, ale na rozdiel od oblečenia, ktoré nosíte, ste jedlo videli iba v súkromí,“ hovorí Sax. Vďaka internetu a sociálnym médiám sa aj táto oblasť stala verejnou a čoraz viac funguje podľa rovnaké mechanizmy.
Výskumníčka v oblasti trendov Elle Lasher má podozrenie, že v budúcnosti bude dochádzať k čoraz väčšej spolupráci s inými značkami, pretože móda vždy vstupuje do kontaktu s inými značkami. Aktuálny príklad: vydanie Magnum x Moschino. Zmrzlina dostala pekné balenie, módny návrhár Jeremy Scott, kreatívny riaditeľ spoločnosti Moschino, režíroval reklamu, v ktorej modelka Cara Delevingne, oblečená v spoločnosti Moschino, nesie zmrzlinu ulicami New Yorku ako luxusná trofej.
Dnes sa módne značky považujú za všestranných poskytovateľov, ktorí ponúkajú správny svet produktov pre každú situáciu. Ktokoľvek, kto už má vo svojom sortimente taniere, podnosy a stoličky, môže pokračovať aj v stravovacom odbore. Pioneer Armani otvoril svoju prvú kaviareň „Armani Café“ v Londýne v roku 1989. Za posledných pár rokov nasledovala príklad takmer každej značky. Stravovanie je na vzostupe. V Amerike minuli rok ľudia prvýkrát minuli viac peňazí v reštauráciách ako v supermarketoch. Prada dal navrhnúť film „Bar Luce“ filmovému režisérovi Wesovi Andersonovi vo vlastnom múzeu v Miláne. Obchod Ralph Lauren „Ralph’s“ v Londýne a Paríži podáva rovnaké sezónne jedlo a hovädzie mäso Angus ako rodinný ranč v Colorade. V obchode „Thomas’s“ v obchode London Burberry môžete osláviť britský popoludňajší čaj - nie náhodou s výhľadom na oddelenie darčekov.
Ľudia koniec koncov varia menej, aby zvýšili predaj päťkilových sušienok, ale radšej predali viac módy a doplnkov. Aj keď online obchod naďalej zažíva boom, čoraz menej ľudí chodí do obrovských vlajkových obchodov alebo tam trávi podstatne menej času. V Amerike sa hovorí o „maloobchodnej apokalypse“. Aj v Nemecku nedávno klesol alebo stagnoval predaj v obchodných domoch. Štúdie ukazujú, že ak zostanete dlhšie v obchode, nakoniec kúpite viac. Zákazníkov teda treba zviesť, aby opäť zostali dlhšie.
Dokonca aj spoločnosť H&M teraz založila odnož reštaurácie „Flax & Kale“ vo svojom novom vlajkovom obchode v Barcelone, ktorý je po celom meste známy modernou a zdravou kuchyňou - „Fast Fashion“ sa spolieha na „Slow Food“. Nová odnož spoločnosti H&M Arket, ktorá sa práve otvorila v Londýne a plánuje obchod v Mníchove, ponúkne vo veľkých obchodoch aj kaviareň so severskou kuchyňou a „ich víziou zdravého života“, ako uvádza tlačová správa. Každý, kto tam chodí iba pre zdravé jedlo, nevyhnutne natrafí na najnovšie blúzky, nohavice a oblečenie.
Chýba už len to, že módne značky prinášajú na trh svoje vlastné jedlo? Už to dávno neplatí: Armani má vo svojom sortimente čokolády a pralinky s vyrazeným logom. Francúzska značka A.P.C. predávali olivový olej v strieborných plechovkách vo svojich obchodoch. Pred tromi rokmi potravinové časopisy videli obrázky salám s pokožkou s logom Louis Vuitton, jogurtové hrnce od Tiffany v slávnej tyrkysovej farbe, nakladané uhorky s logom Gucci. Vyzeralo to vynikajúco, ale všetko sa nedalo jesť. Fiktívne výrobky pochádzajú z výstavy Pšenica je pšenica je pšenica od umelca z Tel Avivu Peddyho Merguiho, ktorý sa chcel zaoberať otázkou, ako sa v našej spoločnosti stali žiadané značky. Je kilo múky dobrou trofejou, ak pochádza z Prady? Naozaj by sme kúpili značkové jedlo, pretože obal vyzerá tak pekne?
Pravdepodobne áno. Keď Karl Lagerfeld kedysi organizoval prehliadku Chanel na scéne obrovského supermarketu, v regáloch boli ako dekorácie stovky výrobkov fantasy: minerálna voda „Eau de Chanel“, cereálne vločky „Coco Pops“, džemy, čaj, sušienky - to všetko s jasne viditeľnou značkou Chanel -Logo. Po prezentácii na móle začali hostia, dokonca aj známe osobnosti medzi nimi, okamžite slúžiť sami sebe. S nákupnými košmi sa dostali až k ochrankárom pri východe, ktorí by na všeobecné sklamanie neprijali šarm, hotovosť ani kreditné karty. Skutočnosť, že obal neobsahoval to, čo aj tak sľuboval, ale bol prázdny - táto irelevantnosť ťažko nikoho z publika túžiaceho po móde ťažko trápila.
Foto: David Brandon Geeting
nikdy nejedla cronut, ale v mieste bydliska v Barcelone bez zjavného dôvodu pravidelne kupuje melóny, ktoré majú logo s výrazom „móda“.