Krehké pečivo s arašidovým karamelom a čokoládovým poťahom - recept

Rúru predhrejte na 170 ° C vejárovú rúru.

krehké

Vanilkový struk pozdĺžne rozpolíme a zoškrabeme dužinu.

Maslo, práškový cukor, múku, ryžovú múku a vanilkovú dužinu spracujte pomocou háku na cesto v kuchynskom robote na drobivé cesto.

Pekáč (25 x 21 cm) vyložíme papierom na pečenie a pomocou lyžice vtlačíme krehké cesto na plocho do formy. Cesto niekoľkokrát popichajte vidličkou a pečte v rúre 30-35 minút.

Medzitým si arašidy v kuchynskom robote najemno nasekajte. Cukor a smotanu dusíme v hrnci 8 - 10 minút, kým nevznikne krémový karamel. Vmiešajte arašidy.

Arašidový karamel rovnomerne rozotrieme na upečený krehký chlieb a necháme 30 minút vychladnúť.

Čokoládu nahrubo nasekáme a rozpustíme ju s rastlinným olejom v miske nad horúcim vodným kúpeľom. Čokoládu polejeme karamelom, rovnomerne rozdelíme a necháme 30 minút stuhnúť v chladničke. Krehký chlieb vyberte z formy, nakrájajte na 27 porcií a podávajte.