Krémová brokolicová karfiolová polievka s nízkym obsahom uhľovodíkov - zdravý a ľahký recept
Krémová brokolicová brokolicová a karfiolová polievka
Polievka z brokolice a karfiolu je silná a výdatná a zaručene vás zasýti. Tento recept s nízkym obsahom sacharidov zaujme intenzívnou chuťou.
Ingrediencie na dve porcie
1/2 cibule | 50 gramov karfiolu 1 ČL mandľového oleja 2 lyžice jablčného octu | 350 ml zeleninového vývaru 50 gramov brokolice 3 lyžice petržlenovej vňate | 1 štipka sódy bikarbóny 50 gramov kyslej smotany Soľ | Korenie | 2 lyžice strúhaného parmezánu na posypanie Okrasná petržlenová vňať ako ozdoba
príprava
- Cibuľu a karfiol nakrájame na malé kúsky a zľahka opražíme na mandľovom oleji. Deglazujte jablčným octom, nechajte krátko odpariť a vylejte na zeleninový vývar. Dusíme tri minúty. Brokolicu nakrájame na malé kúsky a pridáme do polievky s petržlenovou vňaťou a sódou bikarbónou. Dusíme ďalšie 3 minúty na strednom ohni. Primiešame kyslú smotanu a ochutíme soľou a korením.
- Purée jemne čarovnou paličkou, naaranžujte do dvoch misiek, posypte parmezánom, ozdobte petržlenovou vňaťou, podávajte a pochutnávajte si.
Okrem toho odporúčame Domáci bielkovinový chlieb alebo nízkotučné pečivo:
Tip: Pre vegánsku verziu tejto polievky ju pripravte s kokosovým mliekom a parmezán vynechajte. Namiesto toho môžete polievku ozdobiť opečeným karfiolom alebo zeleninovými lupienkami.
Ďalšie jednoduché recepty s nízkym obsahom sacharidov: