Krémová polievka s hruškami a zelerom - Dolné Rakúsko

Zloženie:

• 1 hruška
  
• 1 kúsok cibule
  
• 500 g zeleru
  
• 700 ml zeleninovej polievky
  
• 1 mrkva
  
• ½ čajovej lyžičky mletého rasce
  
• 100 g kyslej smotany
  
• 1 bobkový list
  
• 1 polievková lyžica nasekanej petržlenovej vňate
  
• 1 polievková lyžica oleja
  
• soľ
  
• korenie
  

Príprava:

Cibuľu a zeler olúpte a nakrájajte na kocky. V hrnci rozohrejeme olej a pridáme cibuľu, zeler, rascu a bobkový list. Prilejte zeleninovú polievku a uvarte polievku s vekom. Hrušky olúpeme, na štvrtiny a jadierame a nakoniec pridáme do polievky a krátko povaríme.

Bobkový list vyberte z polievky a polievku pretlačte. Teraz nalejte toľko vody, až kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Primiešame kyslú smotanu a ochutíme soľou a korením. Mrkvu očistíme a na kocky nakrájame na kocky a dusíme dohladka. Nakoniec do polievky vmiešajte na kocky nakrájanú mrkvu, petržlen a rascu.

Nutričné ​​hodnoty na porciu: 135 kcal, 4 g bielkovín, 13 g sacharidov, 7 g tuku

Alergény: Zeler, mlieko

---