Praktické tipy na mrazené potraviny
Jedlo ako huby, mäso, ovocie a chlieb sa rýchlo kazia. Pohodlným riešením tohto problému je mraziaci priestor v chladničke. Ale ani mrazené potraviny sa nemôžu skladovať večne. Čo a kedy použiť.
Mrazené potraviny sa môžu uchovávať oveľa dlhšie, ale doba skladovania mrazených potravín sa značne líši v závislosti od potravín. Pretože degradačné procesy prebiehajú aj v mrazených výrobkoch. Napríklad tuk môže stuhnúť a v ovocí a chlebe sa môžu šíriť baktérie a plesne. S pomocou informačnej služby dala spoločnosť Lifeline tipy, ako na to Konzervácia jedla zdravým spôsobom.
Čas použiteľnosti mrazených potravín:
- Ryby majú v priemere iba mínus 18 stupňov Celzia jeden až štyri mesiace odolný, takže ho nenechávajte príliš dlho v mrazničke.
- Mäso vydrží čerstvé oveľa dlhšie ako pstruh, losos a ďalšie: Podľa druhu ho môžete upiecť do jedného roka Skladujte v mrazničke alebo na hrudi.
- Ovocie a zelenina sú medzi tým šesť a dvanásť mesiacov dlho skladovateľné.
- Chlieb a pečivo vydržia však iba jeden až tri mesiace, a to aj pri nízkych teplotách.
Tipy na správne mrazenie mäsa, zeleniny a pečiva:
- Potraviny, ktoré sa majú zmraziť, musíte vo všeobecnosti porciovať a baliť. Ovocie a zelenina by sa tiež mali očistiť, umyť, prípadne očistiť a v prípade potreby nasekať.
- Zelenina je zatvorená blanch, Takže krátko ponorte do horúcej vody. Pretože blanšírovanie zachováva farbu a deaktivuje enzýmy, ktoré podporujú znehodnotenie potravín. Vysoké teploty zároveň ničia nežiaduce mikroorganizmy.
- Najlepšie je zmraziť citlivé potraviny, ako je ovocie, vopred, aby sa jednotlivé produkty nezlepili. Za týmto účelom sa potraviny po jednom rozbalia na tanier alebo na tácku s medzerou, až kým nezmrazia. Potom môžete tovar zabaliť a zmraziť.
- Mäkké ovocie bude po rozmrazení menej kašovitý, ak pred zmrazením pridáte trochu cukru.
- Balenie chráni mrazené potraviny pred stratou kvality, oxidačnými procesmi a inými vplyvmi. Na vzduchotesné balenie sú vhodné plastové mraziace vrecká alebo plastové plechovky. Po naplnení sa Vytlačil sa vzduch tak, aby bol film čo najbližšie k jedlu alebo miske. Tým sa zabráni odparovaniu vody a vysušovaniu potravín. Potom vrecko uzavrite kuchynskou sponou, drôtom alebo gumovým krúžkom alebo jednoducho zaviažte uzol.
- Predtým, ako tovar vstúpi do mrazničky, ďalší tip: Štítok Opatrne, čo zmrazujete. Za týmto účelom si pomocou vodotesného pera zapíšte obsah a dátum zmrazenia na plochu uvedenú na taške. Týmto spôsobom môžete sledovať veci v mrazničke a vedieť, čo a kedy by malo byť preč.
Tí, ktorí sa nasýtia nízkokalorickými jedlami, sa nenechajú zlákať vysokoenergetickým občerstvením. Ukazujeme, ktoré jedlo poskytuje najmenej energie a viac.
Bielkoviny vám dodajú pocit sýtosti a dodajú telu stavebný materiál. Takto na tanieri vyjde dostatok bielkovín. viac.
Vďaka vysokému obsahu draslíka majú dule odvodňovací účinok. Okrem toho poskytujú oveľa viac železa.
Naša ponuka spĺňa kritériá transparentnosti afgis.
Logo afgis predstavuje vysoko kvalitné informácie o zdraví na internete.