Krémová polievka s kel ostrý - nízkokalorická

Chudá polievka s kel

Krémová polievka s kel chrumkavou

prísady pre 4 osoby

5 veľkých zemiakov, olúpaných a nakrájaných na kocky
1 stredná cibuľa, nasekaná
200 g kelu
300 ml mlieka
Papriková soľ
500 ml vývaru
olivový olej

Jadrá a orechy, pražené
pražená cibuľa

Kale tempuranejaké listy kelu
2 lyžice múky tempura

1. Ak chcete hlboko vyprážať niektoré listy kelu, odstráňte obzvlášť pekné listy kelu a odložte ich nabok.
2. Zemiaky s cibuľou opražíme do svetlohneda. Pridajte kel a restujte niekoľko minút. Dolejeme vývarom a povaríme 10 minút.
3. Nalejte studené mlieko alebo viac vývaru) a pretlačte v mixéri alebo v tyčovom mixéri.
4. Potom polievku dochuťte soľou, korením a opäť zohrejte.
5. Ak je polievka pre vás príliš hustá, stačí ju naplniť vývarom, kým vám nebude chutiť konzistencia.

Na hlboko vyprážané listy kapusty tempura som si v troche vody rozmiešala múku tempura, až kým nebola hustá, a listy som postupne pretiahla cez cesto. Pre toto malé množstvo vyprážaného jedla som naplnil veľmi malú 2 cm vysokú olejovú panvicu, zohrial ju a asi 1 minútu som listy opražil. Potom listy odkvapkajú na tanieri s kuchynským papierom. Ak chcete, môžete upražiť niekoľko červených cibúľ do svetlohneda a posypať ich po polievke semenami alebo orechmi.

---