Krémová polievka so špargľou s nízkym obsahom sacharidov

Čerstvá špargľa je obzvlášť populárny, pretože nie je k dispozícii čerstvo pokosený priamo z poľa po celý rok, ale iba sezónne.

obsahom

  • Prístav: 4
  • Čas: 30 min
  • Postavenie: normálne
  • kcal: 295
  • KH: 5,9 g
  • E: 5,1 g
  • Otázka: 28 g

Kuchynské spotrebiče

prísady

  • 500 g čerstvej špargle
  • 700 ml vody
  • 80 g masla
  • 2 lyžice cícerovej múky
  • 1 polievková lyžica hydinového vývaru
  • 125 ml krému
  • 1 žĺtok
  • čerstvá petržlenová vňať
  • nejaký xucker
  • Morská soľ a korenie

príprava

Stopky špargle olúpte a nakrájajte na kúsky • V hrnci s trochou soli a xucker priveďte vodu do varu a pridajte kúsky špargle. • Celé to nechajte povariť 10 - 15 minút, kým špargľa nebude pevná na zahryznutie.

Skúška varenia: Kúsok špargle prepichnite kuchynským nožom alebo vidličkou, mal by byť mäkký, ale stále musí ponúkať istý odpor.

Potom ju zlejte a zbierajte špargľovú vodu do nádoby.

Vyberte kúsky špargle z hrnca a v hrnci rozpustite 40 g masla • Potom pridajte cícerovú múku a potte • Postupne za stáleho miešania prilievajte špargľovú vodu • Potom pridajte hydinový vývar a priveďte k varu.

V miske zmiešajte smotanu so žĺtkami a pridajte do polievky, teraz prestaňte vrieť. • Pridajte do polievky zvyšok masla a nechajte ho rozpustiť. • Celé to dochuťte soľou, korením a pridajte kúsky špargle. Ozdobte krémovou špargľovou polievkou.

Prajeme vám dobrú chuť!

* všetky nutričné ​​informácie sa počítajú na jednu porciu