Krémová tekvicová polievka - vegánska; jednoducho V
príprava
Tekvicová polievka vegánska a vynikajúca - všetko, čo potrebujete vedieť
S tekvicou je možné usporiadať všetky možné veci - Halloween je bez vyrezávanej tekvicovej tváre nemysliteľný! Trend z USA sa v 90. rokoch rozšíril do Európy a dal nám vedieť aj o lampiónoch. Pohodlne, keď tekvicu vydlabete, získate chutnú dužinu bohatú na živiny, ak namiesto okrasnej tekvice pridáte jedlá. Z dužiny sa dajú pripraviť skvelé jedlá, napríklad naša rafinovaná vegánska tekvicová polievka.
Tekvica - výživná, zdravá a lahodná!
Tekvice boli samozrejme dávno predtým, ako sa halloweenský trend rozšíril do USA a zvyšku sveta: už pred 8 000 pred n. tekvica sa pestovala v Mexiku a Strednej Amerike. Energická zelenina je až po okraj plná živín, ako sú vitamíny A a C, horčík, vápnik a náplň vlákniny. S iba 25 kalóriami na 100 gramov je tekvica ideálnym jedlom pre každého, kto chce dávať pozor na svoje riadky.
Pri vydlabaní tekvice vyjdú najavo aj stráviteľné semená. Môžete ich navlhčiť s trochou oleja, soli a korenia a potom ich opiecť vo vyhriatej rúre. Pridajú papriku do chrumkavého šalátu alebo do vašej vegánskej tekvicovej polievky. Spracovaný tekvicový olej zaujme aj svojou mierne orechovou chuťou - a vďaka vitamínu E a kyseline linolovej je obzvlášť dobrý pre srdce a krvný obeh.
Od Hokkaida po turecký turban
Na prípravu našej vegánskej tekvicovej polievky odporúčame najobľúbenejší druh tekvice, hokkaido. Oranžová dužina dodáva polievke silnú a nezameniteľnú farbu. Samozrejme existuje aj množstvo ďalších odrôd, ktoré sa veľmi líšia vzhľadom a chuťou. Poznáte napríklad odrody ako turecký turban, špagetová tekvica alebo obrovský penny? Aj cuketa patrí medzi záhradné tekvice!
S ktorými sa dá vegánska tekvicová polievka ešte vylepšiť?
Vďaka nátierke SIMPLY V je naša tekvicová polievka úžasne krémová, dokonca vegánska. Chceli by ste si tekvicovú polievku okoreniť ešte viac vegánsky? Potom ho tesne pred podávaním posypte niekoľkými maličkosťami! Opečené krutóny sa dajú ľahko pripraviť z chleba a oleja. Individuálna nota sa vytvorí dochutením soľou, rozmarínom alebo paprikovým práškom. Valcované mandle tiež pri praní dopĺňajú krémovú polievku.
Ďumbier a citrónová tráva dodávajú nášmu vegánskemu receptu tento ázijský nádych. Na zintenzívnenie tejto poznámky môžete tiež posypať trochou čerstvého koriandra. Potrebné sústo poskytujú plátky bagety, ktoré môžete namočiť do krémovej polievky. A ak na konci ešte nejaký chlieb zostane: z polovičiek bagiet sa dajú pripraviť vynikajúce horúce duše. Naše gurmánske listy SIMPLY V sú ideálne pre toto vegánske občerstvenie!
Viac sa o tekviciach dočítate aj v našom článku „Jeseň - Poklad - tekvica“.