Krémová zemiaková a feniklová polievka s divým lososom - FIT FOR FUN

Najvyšší obsah: Omega-3 mastných kyselín pre zdravé cievy. Na osobu: 260 kcal; 7 g tuku, 8 g bielkovín, 35 g sacharidov. Príprava: celkom asi 40 minút

krémová

ZLOŽKY PRE 4 až 6 ĽUDÍ

• 2 cibule feniklu • 500 g zemiakov • 1 zeleninová cibuľa • 1 lyžica repkového oleja • 200 ml zeleninového vývaru • 1 pohár rybieho vývaru • 200 ml bieleho vína • morská soľ • biele korenie z mlyna • 2 lyžice kyslej smotany • 100 údeného divokého lososa nakrájaného na prúžky

PRÍPRAVA

1. Fenikel očistíme (nakrájame na zeleninu a odložíme) a zemiaky olúpeme, obe nakrájame na kocky. Nakrájajte cibuľu. V kastróle rozpálime olej, dusíme v ňom zeleninu 5 minút. Deglazujte vývarom, vývarom a vínom. Fenikel a zemiakovú zeleninu povaríme asi 20 minút.

2. Zeleninu pretlačte do krémova a dochuťte soľou, korením a kyslou smotanou. Nalejte polievku do tanierov, ozdobte pásikmi lososa a feniklovou zeleňou. Výdatný orechový chlieb s ním chutí.