Krémové rybie kari iba so 4 hlavnými ingredienciami - eatwithsah nízkokalorické recepty, tipy na záhradníctvo; viac

V prvom rade: Nie som fanúšikom tresky tmavej a tiež nie som veľkým fanúšikom mrkvy. Ale keďže sú obe veľmi zdravé, stále sa ich snažím pravidelne začleňovať do jedálnička.

A prekvapenie: rybie kari sa ukázalo tiež veľmi chutné! Napriek plnotučnému kokosovému mlieku (nízkotučné je iba 50% kokosového mlieka + 50% vody), je tu veľká porcia za pár kalórií. Recept som pre vás musel hneď spísať:

krémové

Potrebuješ

(Pre 4 veľké porcie, každá s 431 kalóriami; Fotografia zodpovedá 1/2 porcii)

1 balenie filé z pollacku (pre mňa 400 g)

1 plechovka kokosového mlieka (400 ml)

4 lyžičky kari korenia

Soľ, korenie, chilli vločky

príprava

  • Cibuľu nakrájajte na malé kocky, mrkvu tiež nakrájajte veľmi malú alebo ju jednoducho krátko nakrájajte v mixéri
  • Opečte obe spolu so 4 čajovými lyžičkami kari korenia na troche oleja
  • Pridáme kokosové mlieko, 100 ml vody, soľ (pre mňa asi 1,5 čajovej lyžičky), korenie a čili vločky a dusíme 10 minút
  • Pollack nakrájajte na kocky veľkosti sústa a pridajte doň
  • Všetko opäť necháme dusiť asi 5 minút a dochutíme - hotovo!

Dal som si k tomu trochu ryže, čerstvý koriander a zelený šalát.