KRÉMOVÝ CHLIEB KRÉMY Diva v kuchyni
POŠTOVÉ RECEPTY
10 POST KONTROLA RECEPTU
POŽIČENÉ ZEMIAKY ZO SLADKÝCH ZEMIAKOV
POŠTOVAŤ S OŘECHMI A ROZSAHOM BANÁNY
Chrumkavá strúhanka - jednoduchý, rýchly a veľmi chutný recept na jemné a šťavnaté krevety v chrumkavej kôrke chleba panko, ideálne na morské plody.
Mám veľmi rád krevety a ak sú správne uvarené, sú skutočnou radosťou pre chuťové poháriky.
V Rumunsku máme iba krevety, ktoré dorazia zmrazením alebo krátkodobým zmrazením. Keď kupujete čerstvé krevety, sú veľké riziká, lepšie sú mrazené, ale ak dôverujete tým, ktorí čerstvé krevety predávajú, môžete si v týchto obchodoch urobiť zásoby. pred ich zakúpením skontrolujte ich vôňu. Ak vonia mierne slane ako more/oceán a pevné mäso je v poriadku. Nájdete ich v rôznych veľkostiach.
Som veľkým fanúšikom kreviet. Rád ich jem na obed alebo na večeru, keď musím niečo rýchlo a dobre uvariť. Okrem toho sú zdravé, nízkokalorické a majú vysoký obsah bielkovín. Sú všestranné, takže sa dajú uvariť na desiatky spôsobov: grilované, restované, špíz, chlieb. S ich pomocou môžete pripraviť rozprávkové taniere.
Tentokrát som sa vybral na prípravu krevetový chlieb v pesmet panko.
Keď sa povie „panko“, nevyhnutne si spomeniete na japonské recepty, morské plody, kuracie, bravčové alebo zeleninu pripravený chrumkavý chlieb. Krevety sme si vybrali, pretože sú najobľúbenejšími morskými plodmi a aj keď majú vyššiu cenu a možno si nie každý môže dovoliť kúpiť, môžeme si kúpiť tie nečisté, ktoré majú nižšiu cenu.
Panko je veľmi častou strúhankou v ázijskej kuchyni, ale stalo sa pomerne populárnym po celom svete. Má väčšie vločky a je vyrobený z bieleho chleba bez kôrky, zatiaľ čo klasické strúhanky sú vyrobené z akéhokoľvek druhu chleba s kôrkou. S strúhankou Panko získame chrumkavejšie jedlá a jeho vynikajúca kvalita spočíva v tom, že absorbuje menej oleja.
Chrumkavé krevety možno jesť ako občerstvenie s kyslou alebo korenistou omáčkou sul, s omáčkou tzatziki, jogurt so zeleninou, aioli alebo mujdei.
Môžete tiež dať prílohu: ryžu, cestoviny, hranolky, zeleninu tempura alebo ich preložiť cez šalát a pripraviť rýchlu a chutnú večeru.
Ak chcete vidieť ako sa dajú pripraviť chrumkavé krevety Nasledujúci zoznam zložiek a postup ich prípravy nechám podrobne vysvetlené:
ZLOŽKY:
400 g stredne veľkých ružových kreviet
Veľmi dobre opláchnuté a osušené krevety vezmeme papierovou utierkou a ľahkým pootočením im odstránime hlavu. Potom odstránime končatiny, ale pre tento recept si chvost necháme.
Potom odstráňte "žilu" rezaním ostrým nožom pozdĺž chrbta (na zakrivenej strane), ale nie príliš hlboko, žila je celkom blízko vrcholu. Po odstránení tejto „žily“ opláchnite veľmi dobre studenou vodou, potom krevety rozvaľkajte v múke, ponorte do rozšľahaného vajíčka so soľou a potom ich posypte strúhankou.
Chrumkavé krevetky opečte na rozpálenom oleji asi 3 minúty. Nepotrebujeme viac času na to, aby strúhanka zlatla a krevety boli uvarené.
Jeme ich okamžite s pikantnou omáčkou.
Pokiaľ sa vám recept páči a pripravíte si ho, čakám na vaše obrázky, a ak sa oň podelíte, vopred ďakujem. 🙂