Krémový tvarohový koláč s černicami recept na ďalšie varenie
Ako je známe, dezert nejde do žalúdka, ale priamo do srdca. To je prípad aj tohto ultra krémového tvarohového koláča s černicami: Ovocný, krémový, krásny a pravý hlásateľ jari. Tajomstvo spočíva v tom, že sa pečie vo vodnom kúpeli a doslova sa topí na jazyku.
Veľmi sa teším na jar! Stromy dostávajú nové listy, dni sa opäť predlžujú, teploty postupne stúpajú a čo je najdôležitejšie: koláčov je veľa príležitostí na jedenie. Prvý polrok takmer prekypuje sviatkami. Ďalej by sme mali Veľkú noc, potom Deň matiek, potom Deň otcov a nakoniec Letnice. Zabudol som niečo? Určite, ale tým chcem povedať, že také dni sú ideálne na to, aby ste si spolu posedeli s rodinou alebo priateľmi a užili si dobrý rozhovor a pár kúskov torty. Určite bude obzvlášť zábavný krémový tvarohový koláč s černicami!
Keď som prvýkrát vyskúšala recept na tvarohový koláč s černicami, spočiatku ma zarazilo to, že sa piekol vo vodnom kúpeli. Znelo to akosi zložito a zbytočne. „Prečo sa nemôže tvarohový koláč piecť ako vždy mama a babička?“ Pýtal som sa sám seba. Napriek pochybnostiam som to skúsil - koniec koncov, skúšanie je viac ako štúdium.
Keď som potom vybral tvarohový koláč z rúry, ťažko som si vedel predstaviť, že by sa táto vratká hmota zlepila mimo misky s pružnými formami. Trpezlivo som čakal, až cheesecake vychladne a mierne úzkostlivo a napäto som ho vybral z formy. Na moje počudovanie to neprúdilo od seba. Ďalšou prekážkou bol rez. Je tvarohový koláč pevný? Áno, obstál aj v tejto skúške. Teraz prišiel dôležitý test chuti a ja len hovorím: Mhmmm! Mňam! Ólalá! Ahoj dobre!
Takto tvarohový koláč som ešte nikdy nejedol. Túto krémovosť nedosahujú ani klasické americké tvarohové koláče, ktoré sa nachádzajú v reštauráciách. Môj tvarohový koláč s černicami sa doslova rozplýva na jazyku a chutí mierne ovocne a napriek tomu akosi nežne - sen! Teší sa z toho nielen srdce, ale aj matka na Deň matiek či hostia na veľkonočnom brunche.
Bavte sa a pokračujte vo varení!