Krétska strava Jedna z najzdravších diét na svete

Ostrov Kréta sa nachádza v Stredozemnom mori, miesto známe veľkolepými pamiatkami, príjemným podnebím a nedotknutými plážami. Miestne príchute sú známe po celom svete a mimoriadne dobre ich stelesňuje krétska strava.

Zložky krétskej stravy

Krétska strava je dobrým príkladom chutí a tradícií Stredomoria. Pre kuchyňu je charakteristické predovšetkým použitie sezónnych výrobkov s dôrazom na zdravé suroviny. Je ľahké a jednoduché ho vyrobiť, pretože sa zameriava na uvoľnenie prírodných chutí ingrediencií.

Mäso je iba občasnou súčasťou krétskej stravy - zvyčajne sa konzumuje niekoľkokrát za mesiac. Zvyčajne sa uprednostňujú prírodne vypestované prísady, ako je zelenina, ovocie, orechy a chutné, zdravo dávkované, čerstvé bylinky. Jedlá z morských plodov, rýb a hydiny sa pripravujú až niekoľkokrát týždenne.

Olivový olej je ústrednou súčasťou krétskej stravy. Táto zdravšia alternatíva k kuchynským olejom na báze zvierat je nabitá omega-3 mastnými kyselinami. Olivový olej sa používa ako na varenie, tak aj do šalátových dresingov. Jedlá sa podávajú s vínom, ktoré sa konzumuje v miernom množstve, aby sa zvýraznila chuť jedla. Chlieb je prekvapivo tiež jednou z hlavných ingrediencií krétskych jedál. Pri dodržaní zdravej výživy je tento chlebový suchár namáčaný do olivového oleja a paradajok.

Zdravotné výhody

Zdravotné výhody krétskej stravy ocenili mnohí odborníci na zdravie a výživu, pretože výrazne uľahčujú konzumáciu zdravého jedla. Hlavné zložky krétskej stravy dodávajú telu dostatočné množstvo antioxidantov a omega 3 mastných kyselín. Tieto základné živiny pomáhajú zmierňovať problémy so srdcom a znižujú množstvo zlého cholesterolu. Niektorí tiež prisahajú, že krétska strava môže pomôcť pri chudnutí.

---