Krevety a šalát zo sladkých zemiakov - Jedlo, vyčítajte si to

Bol horúci letný deň a nemal som chuť variť viac ako šalát ... a tak som si vyrobil taký, o ktorom som si myslel, že je nečakane dobrý: krevetový šalát a sladký zemiak.

Keď som začínal s diétou, zdalo sa mi dosť ťažké vzdať sa bielych zemiakov, skôr ako som ich používal týždenne, asi ako väčšina Rumunov. Ale objavil som sladké zemiaky a ... zamiloval som si ich. Niekedy ich varím aj niekoľkokrát do týždňa. Používam ich na raňajky, obed a večeru, do polievok, do rúry a dokonca aj do dezertov.

Čítal som niečo o tomto druhu zemiakov a zdá sa, že sú oveľa zdravšie ako biele: obsahujú viac vitamínu A, viac vitamínu C, majú viac vlákniny, nižší celkový počet sacharidov a menej kalórií. Okrem toho obsahujú veľkorysé množstvo vitamínu B6, vápnik, horčík, draslík, betakarotén, pôsobia protizápalovo, zlepšujú krvný obeh, zabezpečujú dobré trávenie. Ak ste s nimi ešte neboli kamaráti, možno vám tento šalát pomôže vytvoriť krásny a trvalý vzťah 🙂

Krevety a šalát zo sladkých zemiakov

Zloženie

• 16 kusov lúpaných kreviet
• 1 kus stredne sladkého zemiaka
• 2 ruky valerián
• 1 kúsok červenej cibule
• 1 kúsok dobre upečeného avokáda
• 3 lg olivového oleja na zálievku
• 1 lg balzamikového octu
• 1/2 lyžičky medu
• soľ
• 3 l olivového oleja pre krevety
• granulovaný cesnak

Inštrukcie

Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na kocky. Parou, kým sa vidlička ľahko nedostane.

Pripravte si v miske zmes olivového oleja, granulovaného cesnaku a soli. Vložte krevety cez ňu a vložte ich do horúcej liatinovej panvice. Sú varené z oboch strán.

Medzitým si pripravíme šalát. Vložte do misky valeriánku umytú a scedenú z vody, červenú cibuľu nakrájanú na polmesiac a na kocky avokáda. Pridajte k nim zmes olivového oleja, balzamikového octu, medu a soli a rozdeľte na taniere.

Keď sú zemiaky a krevety hotové, položte ich na už pripravený šalát a s chuťou ich zjedzte.

---