Kríza hladu Nie storočnými metódami - magazín pre manažérov
Konvenčné metódy: Použitie vysoko účinných osív a pesticídov by mohlo priniesť výrazne vyššie a stabilnejšie výnosy plodín
Foto:? Paulo Whitaker/Reuters/REUTERS
mm: V Egypte a Tunisku protestovali ľudia aj proti vysokým cenám potravín. Zlá ponuka potravín ohrozuje politickú stabilitu?
Marcinowski: Jedenie a pitie sú základné ľudské potreby. Preto má bezpečný prísun zdravých a cenovo dostupných potravín pre politickú stabilitu na celom svete ústredný význam. Už v roku 2008 takzvaná tortillová kríza v Mexiku ukázala, že rastúce ceny potravín vedú k ďalekosiahlym politickým krízam.
mm: Ako sa odvtedy situácia zmenila?
Marcinowski: Hrozba zostáva nezmenená: Druhýkrát v novom tisícročí v súčasnosti zažívame rekordné ceny poľnohospodárskych surovín, ako sú pšenica, kukurica a ryža. Ich globálne zásoby sú porovnateľne malé a kvalitu a množstvo úrody v tomto roku nemožno zatiaľ spoľahlivo odhadnúť.
mm: V Austrálii veľká povodeň zničila časti plodín. Čína čelí nebezpečnému suchu. V Japonsku zničili zemetrasenia a tsunami rozsiahle územia. Je jedlo sveta vôbec bezpečné?
Marcinowski: Všeobecne: Mnoho krajín je už ťažko schopných uživiť svoje rastúce populácie a zároveň si vystačiť s dostupnou poľnohospodárskou pôdou. Vynikajúca ponuka v Európe pochádza iba z toho dôvodu, že si môžeme dovoliť rok čo rok dovážať ďalšie poľnohospodárske výrobky. Na ich výrobu je na iných kontinentoch potrebných 35 miliónov hektárov kultivačnej plochy. To zodpovedá asi tretine z celkovej európskej ornej pôdy.
mm: A svetová populácia stále rastie. Ako má naša planéta poskytnúť dostatok potravy pre 9 miliárd ľudí, ktorí ju podľa Svetovej banky osídlia v roku 2050?
Marcinowski: Celosvetový dopyt po potravinách sa do roku 2050 zvýši o 70 percent. Ak sa nám nepodarí vyprodukovať viac potravín na tej istej ornej pôde vďaka vyššej produktivite, uvidíme po celom svete väčší hlad. To by mohlo vážne ohroziť geopolitickú stabilitu.
mm: Ako môže globálne poľnohospodárstvo toľko zvýšiť svoju produktivitu?
Marcinowski: Poľnohospodárstvo má veľký globálny potenciál, ktorý však v súčasnosti nie je úplne využitý. V mnohých rozvíjajúcich sa a rozvojových krajinách by dôsledné používanie konvenčných metód, ako sú vysoko výkonné semená a pesticídy, mohlo priniesť podstatne vyššie a stabilnejšie výnosy plodín.
mm: Neznižuje sa zvýšenie produktivity pomocou takýchto metód už mnoho rokov?
Marcinowski: To platí pre vyspelé poľnohospodárstvo vo veľkej časti Európy a USA. Konvenčné stratégie tam boli do značnej miery vyčerpané. Tu môžeme dosiahnuť vyššiu produktivitu pomocou inovatívnej poľnohospodárskej technológie, ako je hnojenie a kontrola škodcov riadené pomocou GPS.
mm: A aký je váš postoj k kontroverznému genetickému inžinierstvu?
Marcinowski: Oslovujete rastlinnú biotechnológiu: S jej pomocou sa dosahuje významné zvýšenie výnosu. Napríklad môžeme konkrétne vybaviť rastliny vlastnosťami, ako je tolerancia voči suchu alebo slaným pôdam. Nakoniec musíme použiť všetky dostupné technológie, aby sme dokázali vyrobiť dostatok potravy, krmív a energie pre všetkých ľudí. Kľúčom k tomu sú inovácie.
mm: V posledných dvoch desaťročiach sme však o inováciách v poľnohospodárstve - okrem kontroverznej GM kukurice - veľa nepočuli. Prečo?
Marcinowski: Existuje veľa dôvodov, prečo sa naše inovácie pomaly dostávajú na trh. Napríklad v Európe bol poľnohospodársky výskum obmedzený vo verejnom sektore. Súkromnému poľnohospodárskemu sektoru bránia politické rámcové podmienky a technologická skepsa. To spomaľuje pokrok v produktivite. Moderné poľnohospodárske inžinierstvo a rastlinná biotechnológia by mohli merateľným a cieleným spôsobom zvýšiť výnosy, čo pôsobivo dokazujú údaje z amerického kontinentu a tiež z rozvojových krajín.
mm: Za nedostatočný pokrok môže iba nedostatok výskumných finančných prostriedkov a strach Európanov z technológií?
Marcinowski: Pre vyššiu produktivitu v poľnohospodárstve sú potrebné nielen technológie, ale aj politika. Bol by som rád, keby politici tu v Európe chápali poľnohospodárstvo a výživu ako globálnu úlohu.
mm: Čo to konkrétne znamená?
Marcinowski: Potrebujeme silnejšiu medzinárodnú sieť poľnohospodárskej politiky, do ktorej by boli lepšie integrované príslušné poľnohospodárske organizácie v jednotlivých krajinách a mohli by sme sa navzájom učiť. Túto otázku je potrebné ponechať na programe dňa a nie zaoberať sa ňou iba vtedy, keď ceny poľnohospodárskych komodít rýchlo stúpnu a ľudia vyjdú do ulíc. To by tiež pomohlo zvýšiť spoločenskú akceptáciu moderného vysoko výkonného poľnohospodárstva. Pretože jednoducho nemôžeme kŕmiť svetovú populáciu dneška a zajtra metódami spred 100 rokov.
mm: Ale potom nám musíte dokázať, že priemyselné poľnohospodárstvo v skutočnosti umožňuje veľké skoky v produktivite.
Marcinowski: Len jeden príklad: Dnes je asi tretina úrody na svete stále stratená kvôli chorobám, škodcom alebo burine. Huby môžu kontaminovať potraviny metabolickými produktmi takým spôsobom, že ich konzumácia je zdraviu škodlivá. Moderné výrobky na ochranu rastlín - napríklad tie, ktoré ponúka spoločnosť BASF - zabezpečujú nielen úrodu, ale tiež zaisťujú dostupnosť, dostupnosť a vysokú kvalitu potravín.
mm: Iba veľkí poľnohospodári alebo poľnohospodárske spoločnosti si môžu dovoliť vysoko výkonné osivá a drahé pesticídy. Ako má mnoho malých farmárov v treťom svete zvýšiť svoju produktivitu?
Marcinowski: Spoločnosť BASF pracuje od roku 2007 s novými obchodnými modelmi pre malých a stredných poľnohospodárov v rozvojových krajinách. Začali sme v Indii: namiesto predaja produktov na ochranu plodín pre vysoko kvalitné plodiny prostredníctvom predajcov, tam pracujú naši kolegovia priamo s farmármi a radia im počas celého vegetačného obdobia. Tento projekt je úspešný nielen pre 180 000 zúčastnených poľnohospodárov, ale aj pre náš predaj v Indii. Ukazuje to, že komerčne úspešný obchodný model je možné vybudovať s mikropoľníkmi - a my ho teraz prevádzame do ďalších krajín ako Srí Lanka, Indonézia, Keňa alebo Maroko.
mm: Svet nežiada iba jedlo. Poľnohospodárstvo by malo tiež poskytovať biopalivo a obnoviteľné suroviny pre priemysel. Aké máte riešenia tohto dodatočného dopytu?
Marcinowski: Rastlinná biotechnológia prispieva nielen k efektívnejšiemu a udržateľnejšiemu poľnohospodárstvu, ale umožňuje aj zjednodušenú ťažbu obnoviteľných surovín. Napríklad náš geneticky modifikovaný zemiak Amflora produkuje iba taký typ škrobu, aký vyžaduje papierenský a textilný priemysel, takže už nie je potrebný zložitý a energeticky náročný krok výroby škrobu.
mm: Amflóra existuje už mnoho rokov. Čo skúma spoločnosť BASF pre budúcnosť?
Marcinowski: Naše zameranie je na zabezpečenie a zvýšenie úrody pomocou pesticídov a metód šľachtenia. Za týmto účelom každý rok investujeme viac ako pol miliardy eur do výskumu a vývoja. Náš plynovod je plný skvelých nových nápadov, ako je ryža s vyšším výnosom alebo repka, ktorá obsahuje zdravé omega-3 mastné kyseliny.