Kto varí v Nemecku?
Aktuálne
Viac chutných receptov nájdete tu.
Poznáte už našu kuchársku knihu a naše kartičky s receptami?
Kto varí v Nemecku?
13. správa o výžive DGE skúma frekvenciu varenia žien a mužov
(dge) Kto sa „pozerá“ cez kanály pri sledovaní televízie, môže sledovať prominentných kuchárov pripravujúcich vynikajúce jedlá. Ale čo vo vašej vlastnej kuchyni - kto sa ešte dnes obťažoval pripraviť teplé jedlo? Stále sú to ženy, ktoré varia najviac. 61% v Nemecku to robí takmer každý deň. Ak majú deti, ktoré sa majú starať, ich počet stúpne na takmer 68%. Dobrá tretina žien varí jeden až štyrikrát týždenne, iba 3% nikdy. Koniec koncov, 40% mužov je takmer každý deň pri sporáku. Ukazujú to výsledky 13. správy o výžive DGE. Údaje vychádzajú zo štúdie o zdraví dospelých v Nemecku (DEGS1), ktorej sa zúčastnilo 6 956 účastníkov.
Slobodný alebo rodinný človek, na plný alebo čiastočný úväzok - ktoré ženy varia?
Slobodné ženy varia menej často ako ženy, ktoré žijú so svojimi rodinami. Ženy, ktoré pracujú iba čiastočne alebo vôbec, varia častejšie ako pracovníci na plný úväzok. Keďže pracujúci ľudia majú počas dňa menej času na varenie, je pravdepodobnejšie, že využijú ponuky mimo domova. Ženy s jednoduchým vzdelaním majú tendenciu variť častejšie ako ženy so stredným alebo vyšším vzdelaním. Frekvencia varenia a teda aj stravovacie návyky sa medzi generáciami veľmi líšia. Mladšie ženy varia oveľa menej často ako staršie ženy. 7,1% žien do 30 rokov nikdy nevarí a takmer 40% varí takmer každý deň. Naopak u žien starších ako 65 rokov pripravuje teplé jedlo takmer každý deň takmer 82% takmer každý deň. Keďže už nie sú zamestnaní, môžu si čas flexibilnejšie organizovať. Navyše staršie ženy prejavujú tradičnejšie správanie.
Ako často muži varia?
40% mužov pripravuje teplé jedlo takmer každý deň, takmer 44% to robí jeden až štyrikrát týždenne. 16% nikdy nevarí. Len asi 24% mužských slobodných varí takmer každý deň, takmer 18% nikdy nevarí.
Rovnako ako u žien, frekvencia varenia rastie s vekom: 31% osôb mladších ako 30 rokov si varí takmer každý deň pre seba. U mužov vo veku od 30 do 64 rokov varí medzi 35% a 39% takmer denne, u starších občanov 61%.
| takmer denne | 46,6% | 63,40% | 67,8% |
| 1 až 4 krát za týždeň | 48,5% | 33,8% | 30,3% |
| nikdy | 4,9% | 2,8% | 1,8% |
| takmer denne | 23,5% | 44,8% | 38,4% |
| 1 až 4 krát za týždeň | 58,6% | 39,0% | 46,8% |
| nikdy | 17,9% | 16,3% | 14,8% |
Vlastné varenie uprednostňuje výber zdravých potravín
13. správa o výžive DGE jasne ukazuje, že ženy aj muži, ktorí si pripravujú vlastné jedlá, konzumujú častejšie viac zeleniny a ovocia, ale menej sladkostí, občerstvenia a sladených nápojov. Ženy, ktoré varia takmer každý deň, jedia o 40% viac ovocia a viac ako dvakrát toľko zeleniny ako tie, ktoré nikdy nevaria. Majú však aj vyššiu celkovú spotrebu potravín. Konzumujú 10-krát menej občerstvenia a pijú iba takmer 60% množstva sladených nápojov ako ženy, ktoré si nikdy sami nevaria.
Tí, ktorí si varia sami, si môžu jedlo vyberať vedomejšie. To ponúka dobrú príležitosť na rozšírenie poznatkov o výživovej hodnote a na pozitívny vplyv na stravovacie správanie. „Varenie znamená viac úsilia, ale stojí to za to,“ hovorí Dr. Helmut Oberritter, výkonný riaditeľ DGE. „Máme k dispozícii rôzne dobré a čerstvé jedlá, ako aj jednoduché recepty, aby sme za krátky čas priniesli na stôl vyvážené jedlo,“ uviedol Oberritters na záver. „Funguje to, ak primárne vyberáme čerstvé potraviny, hotové výrobky konzumujeme iba príležitostne, kombinujeme ich so zeleninou a ovocím a zameriavame sa častejšie na pôžitok.“ Projekt DGE „Testované vo formulároch receptov“ poskytuje orientačnú pomôcku, ktorá vám pomôže na prvý pohľad rozpoznať vyvážený recept alebo jedlo.
13. správa o výžive DGE
13. správa o výžive DGE je k dispozícii pod článkom č. 216300 k dispozícii od DGE-MedienService za cenu 32,00 EUR plus náklady na dopravu. Zväzok obsahuje aj správu o výživovej hodnote DGE na CD-ROM a je možné ho získať aj v kníhkupectvách (ISBN: 978-3-88749-256-4).
služba
0 znakov (s medzerami)
Bezplatná dotlač tlačových správ a obrázkov, požadovaný odkaz na DGE.
Vyžaduje sa vzorová kópia