Ktorý M; Tam je tuk zo slnka; e na oddelenie ďalších K; chenthemen forum
Člen od 21. 7. 2003
30 625 príspevkov (priemer 4,83/deň)
aké ďalšie možnosti existujú okrem džbánu na oddeľovač tukov (nemám ho) alebo nechať omáčku vychladnúť (trvá príliš dlho)?
Veľa pozdravov z Waterkantu
Angelica
Č. 151 v klube stálych používateľov
# 14 v klube Sauce Junkies Club
Členka od 11. decembra 2005
30 242 príspevkov (ø 5,53/deň)
Viditeľný tuk môžete oddeliť iba naraz. Bolo by lepšie nenechať na prvom mieste také hromadenie tukov.
S pozdravom Emmy - Ly
Členka od 22. januára 2013
6 815 príspevkov (priemer 2,37/deň)
Tuk odsajte pražiacou striekačkou alebo odstráňte lyžičkou alebo plochou naberačkou. Prípadne naň môžete opatrne položiť kuchynskú rolku, ktorá sa potom vstrebe naplno, ale iba dovtedy, kým nie je nasýtená (podľa mňa to až tak nefunguje a je to dosť neporiadok).
Členka od 11. decembra 2005
30 242 príspevkov (ø 5,53/deň)
Pri kuchynskej rolke sa absorbuje aj druhá tekutina. To je škoda.
S pozdravom Emmy - Ly
Členka od 26. mája 2003
1 029 príspevkov (ø 0,16/deň)
ak necháte omáčku trochu vychladnúť (5-10 min.), tuk sa navrchu opäť zhromaždí. Teraz ho môžete opatrne nabrať malou naberačkou na omáčku. Pri tejto metóde nezískate všetok tuk, ale značné množstvo.
Tiež som počul, že môžete dať kocky ľadu do utierky, otočiť ich dokopy a držať ich na úrovni tuku. Tuk stuhne a drží sa na utierke. Sám som to ešte neskúšal.
Členom od 1. 7. 2007
15 368 príspevkov (ø3,14/deň)
Fungovať by to malo aj s mraziacim vakom.
Člen od 5. januára 2010
10 497 príspevkov (ø 2,64/deň)
To sa dobre hodí k vrecku s mrazničkou.
Člen od 28. marca 2004
27 950 príspevkov (ø4,59/deň)
Člen od 20. 2. 2011
1 681 príspevkov (ø 0,47/deň)
Zatiaľ som to vždy odšmykol, plochou naberačkou alebo jednoduchou lyžičkou.
Ale skúsim to aj s mraziacim vakom. Najmä pri dlho varených omáčkach s mletým mäsom (ak ich urobíte väčšie množstvo) sa môže hromadiť veľa tuku, čo ma tiež často trápi.
Člen od 27.10.2008
9 285 príspevkov (ø2,1/deň)
že s papierovou utierkou funguje prekvapivo dobre. Nechajte vec niekoľko minút chladnúť, kým sa tuk neusadí na povrchu.
Viditeľný tuk môžete oddeliť iba naraz. Bolo by lepšie nenechať na prvom mieste také hromadenie tukov.
Ako sa vyhnete tvorbe takýchto tukov? Napríklad pri príprave ragú z hovädzieho chvosta?