Kuchár (platí aj pre flotilu) - Inštitút pre rozvoj ľudských zdrojov

kuchár

Obdobie: 07.12.2020 - 30.04.2021
Trvanie kurzu: 5 mesiacov
Úroveň odbornej prípravy: VŠEOBECNÉ ŠTÚDIE
Umiestnenie: Constanța

Popis kurzu

Kód nomenklatúry 5122.2.1

V poslednom čase začala kuchyňa prekvitať. Čoraz viac ľudí hovorí o potravinách, výžive a nových trendoch, v tomto prípade zdravých potravinách. Sociálne siete začínajú napádať fotografie jedál z ich vlastných kuchýň. Varenie televíznych programov ako Masterchef, Top Chef a Hell’s Kitchen tiež priviedlo divákov do potravinárskeho priemyslu.

Čo nás môže iba potešiť!

Mnoho z nás vie, ako si doma variť v kuchyni, ale len málokto vie, ako skombinovať chute a prísady a získať senzačný produkt. Pre amatérskych kuchárov, ktorí chcú svoju vášeň posunúť na celý život, znamená začiatok kurz uvariť.

kuchár vyrába kulinárske prípravky podľa rôznych receptúr, aby uspokojila požiadavky spotrebiteľov. Za týmto účelom pripravuje jedlo na varenie. Odmerajte potrebné množstvo, postupne ich mixujte podľa receptu, vykysnite, vykysnite, pečte alebo povarte. Po príprave jedál sú rozdelené na porcie.

Profesionálne zručnosti získané po absolvovaní kurzu: Komunikácia v práci; Uskutočňovanie tímovej práce; Dodávky surovín a pomocné pracovisko; Zabezpečenie hygienicko-sanitárnych podmienok; Organizácia všeobecného rámca pre otvorenie a uzavretie činnosti sekcie; Prevencia proti znečisťovaniu životného prostredia; Príprava konkrétnych dokumentov; Príprava teplých a studených vstupov (tu môžu aranžmány vstúpiť do taniera); Príprava steakov; Príprava teplého a studeného občerstvenia; Príprava mäsových jedál; Príprava jedál zo zeleniny, ryže, vajec, cestovín; Príprava tekutých prípravkov; Príprava sladkostí (dezertov); Príprava ľadových fondov; Príprava jedál z rýb a morských plodov; Vykonávanie dozoru a kontrolných opatrení; Príprava základných cesta; Príprava šalátov; Príprava omáčok.

Školitelia: Učitelia verejného stravovania, kuchári.

Adresované moduly

Viac informácií

KURZY SA VYKONÁVAJÚ VEČER VEČERA A ZAČÍNAJÚ KEDYKOĽVEK ROKU, V ČASE, KEDY JE DOKONČENÁ SKUPINA PRÍMOM 18 ĽUDÍ. Registrácie sa považujú za úradné až po predložení spisu s dokumentmi potrebnými na registráciu na jednom zo sekretariátov IDRU (kópia C.I., kópia rodného listu, kópia sobášneho listu - pre dámy, ak je to vhodné, kópia posledného diplomu). Registračný poplatok sa neplatí, ale za registráciu ako študent sa v čase odovzdania spisu platí minimálna suma 50 lei, čo je suma, ktorá sa odpočítava z hodnoty kurzu. Úplné zaplatenie školného a absolvovanie všetkých potrebných dokladov k spisu študenta do konca kurzu je povinnou podmienkou pre absolvovanie absolventskej skúšky. Maturitné/kvalifikačné osvedčenia/diplomy si absolventi zbierajú jednotlivo a pri ich vydaní sa platí suma 15 lei, čo predstavuje ekvivalentnú hodnotu certifikátu.

Ekvivalentná hodnota poplatku za skúšku je 60 lei na osobu.

Absolventi kurzu dostávajú štátne kvalifikačné certifikáty, vydané Ministerstvom práce a sociálnej spravodlivosti a Ministerstvom národného vzdelávania a vedeckého výskumu pod hlavičkou Národného úradu pre kvalifikácie s národným a medzinárodným uznaním.

Ďalšie informácie možno získať na telefónnych číslach: 0241616310, 0341425307 alebo 0788498223.