KUH DU Hofliste chov teliat viazaný na matku - Welttierschutzgesellschaft e

Aby krava mohla nepretržite produkovať veľa mlieka, musí každý rok porodiť teľa. Po deviatich mesiacoch tehotenstva sa dieťa narodí a zvyčajne je v ten istý deň oddelené od matky. V prvých týždňoch sa teľa kŕmia a starajú sa o ne ľudia v jednom ustajnení, zatiaľ čo krava sa dojí na ľudskú spotrebu. Niektorí poľnohospodári v Nemecku, Rakúsku a Švajčiarsku sú však proti bežnej praxi oddeľovania matiek a teliat. Náš zoznam fariem poskytuje prehľad.

viazaný

Farmy s alternatívnym chovom teliat v Nemecku, Rakúsku a Švajčiarsku

Na farmách s chovom teliat, ktoré sú viazané na matku alebo pestúna, majú teľatá v prvých týždňoch a mesiacoch po narodení obmedzený alebo neobmedzený kontakt s matkou a/alebo ošetrovateľskou kravou a sú nimi tiež dojčené. Od jesene 2015 môžu spotrebitelia, ktorí majú záujem, získať informácie o príslušných farmách pomocou nášho zoznamu fariem. Spotrebitelia môžu jedným kliknutím zistiť, na ktorých blízkych farmách je možné kúpiť mlieko, a to priamo v obchode s farmami alebo na týždenných trhoch. Niektoré farmy zásobujú aj miestnych maloobchodníkov. Niektoré dodávajú mlieko výlučne do mliekarní - mlieko sa tu bohužiaľ nezaznamenáva osobitne.

Poznámka: Zoznam fariem sa neustále aktualizuje (posledný stav: apríl 2020). Ak vloženie mapy nefunguje, kliknite sem: https://www.google.com/maps/d/u/0/viewer?mid=1Qzk4QaQJo0y2tkMl0ZTeA0zuJQU&ll=51.043166158743%2C11.491544999999974&z=6

Výsledky výskumu nie sú prekvapujúce: teľatá, ktoré sú dojčené matkami, sú spoločensky kompetentnejšie a aktívnejšie ako teľatá, ktoré sú chované v jednotlivých boxoch v prvých týždňoch života a kŕmené pomocou automatických kŕmidiel. Tento alternatívny chov teliat navyše ponúka novú príležitosť pre menšie farmy, ktoré už nemôžu konkurovať veľkým mliekarenským farmám.

Praktická prax: Chýbajú poradenské a spracovateľské štruktúry

V súčasnosti sa mlieko od matky alebo pestúnskej starostlivosti predáva hlavne prostredníctvom vlastných farmárskych obchodov s mliečnymi farmami alebo sa dodáva do mliekarní. V mliekarňach sa mlieko bohužiaľ nezbiera a nedoplňuje do fliaš osobitne, aby zákazníci nemohli zistiť, či podporujú túto alternatívnu formu chovu. Prvou značkou pre chov teliat viazaných na matku v Nemecku bol Vier Jahreszeitenmilch z firmy „De Öko Melkburen“ v Šlezvicku Holštajnsku - tu sa mlieko z troch fariem neďaleko Hamburgu, ktoré prevádzkujú chov teliat viazaných na matku, samostatne plní do fliaš a uzatvára sa v mliekarni Meierei Horst eG. Mlieko a jogurt vyššie uvedenej značky sa spracovávajú a dodávajú na nasledujúce »trhy. Okrem toho sa mlieko skupiny výrobcov Demeter „Heumilchbauern“ predáva v regionálnom maloobchode (Bodamské jazero, Allgäu, Linzgau a Horné Švábsko).
Vo Švajčiarsku sa združenie »cowpassion zaväzuje podporovať chov teliat súvisiaci s matkami pri výrobe mlieka a pri predaji zodpovedajúcich výrobkov.

Z dlhodobého hľadiska sa musí zvýšiť spotrebiteľský dopyt po mlieku z chovu teliat, ktoré je viazané matkami alebo pestúnmi, a musí sa rozvíjať zodpovedajúci trh. Je potrebné ešte vytvoriť poradné, spracovateľské a marketingové štruktúry.

Ak sa chcete dozvedieť viac o rôznych alternatívach chovu na vlastnej koži, môžete si prečítať v našich rozhovoroch o chove teliat viazaných na matku a pestúna, ako sa to realizuje a prečo si poľnohospodári vybrali túto cestu.