Kukuričná kuracia polievka pre chorého človeka

1.2,5 litra vody so soľou, korením a polovicou cibule privedieme do varu, pridáme kuracie mäso a srdiečka **, znížime teplotu a všetko necháme zhruba hodinu domäkka „dusiť“. Potom vývar prelejte cez sitko a odmerajte 1,5 litra. Nájdite mäso z kostí a nasekajte ho.

polievka

2.Moje kukuričné ​​kurča bolo také veľké, že som celé prsia odložil na ragú so špargľou. Zvyšok kurčaťa bol dnes na chorú polievku viac než dosť. Zvyšok vývaru možno použiť aj na ragú.

3.Keď sa kuracie mäso varí, pripravte si zeleninu na polievku a vložte do malého hrnca. Zalejte to časťou vývaru, aby bolo všetko dobre zakryté, a potom povarte viečkom asi 20 minút na miernom ohni.

4.Pridáme zvyšok vývaru a mäso, opäť zohrejeme a polievku dochutíme muškátovým orieškom. Polievkovú rezancovú vložku navyše uvarte, sceďte a podávajte ju osobitne s polievkou. Podávame posypané petržlenovou vňaťou.

5.** Mäsiarova žena jednoducho pridala do kurčaťa srdiečka. Takže nevyhnutne nemusia byť v polievke (ale máme ich naozaj radi!).