Kukuričná siláž je viac ako len škrob AMP
Veľký vplyv stráviteľnosti bunkovej steny na celkové využitie
V Nemecku už nie je veľa regiónov, kde sa mliečny dobytok kŕmi bez kukuričnej siláže. Namiesto toho sa kukurica často stala základom kŕmnych dávok. Dôvody sú zrejmé: kukurica sa silikuje oveľa ľahšie a bezpečnejšie ako tráva, zvyčajne má výrazne vyšší energetický obsah, relatívne nízke výkyvy obsahu živín, vyšší výnosový potenciál a úroda je oveľa nezávislejšia od počasia. Energetický obsah kukuričnej siláže môže byť navyše ovplyvnený výberom výšky strniska aj počas zberu. A v neposlednom rade je kukuričná siláž cenným dodávateľom škrobu. DR. Prehľad podáva Katrin Mahlkow-Nerge, poľnohospodárska komora Šlezvicko-Holštajnsko.
Obsah škrobu v kukuričnej siláži je zvyčajne medzi 30 a 40 percentami v DM. Škrob je živina, ktorá je takmer stopercentne stráviteľná. Z toho by sa dalo vyvodiť, že odrody kukurice, ktoré sú bohaté na škrob, musia byť stráviteľnejšie, a teda energeticky výdatnejšie ako odrody s nižším obsahom škrobu.
Dôležitú úlohu zohrávajú aj komponenty bunkovej steny
Nemalo by sa tiež podceňovať, že kukuričné siláže s pomerne miernym obsahom škrobu, najmä v dávkach bohatých na kukuričnú siláž, spôsobujú nižšiu mohutnú záplavu ľahko stráviteľných sacharidov v bachore a môžu tak prispievať k tomu, aby boli kŕmne prežúvavce vhodné štrukturálne chudobné a na škrob bohaté kŕmne dávky.
Zvážte výber možnosti odrody a dávky
Rovnica odhadu energie pre kukuricu a kukuričnú siláž, ktorá sa používa od roku 2008, je založená na parametri in vitro ELOS (organická látka rozpustná v enzýme). Táto vlastnosť popisuje celkovú stráviteľnosť krmiva a v dôsledku toho zahŕňa aj stráviteľnosť bunkových stien.
Ak sa napríklad analyzuje rovnaká hodnota ELOS pre dve odrody kukurice a počíta sa možno rovnaký obsah energie, ale obe odrody majú rozdielny obsah škrobu, možno predpokladať, že odroda s nižším obsahom škrobu by musela mať vyššiu zvyškovú stráviteľnosť rastlín.
Bohatšie odrody kukurice sa pravdepodobnejšie vyskytujú v dávkach trávnatých porastov