Kukuričné lupienky Laura Laurențiu
Ak máte chuť na niečo sladké, ale nemáte čas, alebo je stále veľmi teplo a nemáte chuť zapnúť rúru, čo robiť? Rovnako ako ja, keď sa dostanem do takejto situácie, obliekam si a vyrábam tieto koláče bez ohňa a neuveriteľne rýchlo. Keď som prvýkrát pripravovala koláče z kukuričných lupienkov, zatiaľ čo môj manžel dychtivo prehĺtal, moja dcéra sa spýtala: „Sú to koláče alebo cukríky?“ Môj manžel, ktorý si dal prestávku iba na hlavné vysvetlenie, ktoré malo nasledovať, hovorí: „Poviem ti, čo to je: DOBRE!“.:)). No, s celkovým časom varenia 15 minút sú tieto koláče naozaj dobré. Okrem toho sú ingrediencie dostupné pre každého, nič nie je zvláštne, kedykoľvek mám chuť, nájdem v špajzi to, čo potrebujem, a tak sa tieto malé kukuričné koláče často dostanú až na náš stôl.
Čas prípravy: 00:15 hod
Čas varenia: 00: 5 hod
Celkový čas: 00:20 hodiny
Počet porcií: 30 kusov
Stupeň obtiažnosti: Ľahké
Zloženie Koláčové vločky:
- 150 gramov kukuričných lupienkov
- 100 gramov cukru
- 4 polievkové lyžice medu (tí, ktorí sa obávajú, že zahriaty med by bol toxický - k čomu mám dosť výhrad - môžu použiť rovnaké množstvo kukuričného sirupu alebo energizátora, aké sa nachádzajú v nádobách v supermarketoch)
- 120 gramov masla
- 100 gramov mliečnej čokolády
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
1. Odvážené kukuričné lupienky sa dajú do veľkej misy, cukor, med, maslo a vanilkový extrakt sa umiestnia do hrnca (obrázok 1).
2. Vložte panvicu do ohňa a varte zmes, kým sa cukor úplne nerozpustí a nezíska sa hustý sirup (obrázok 2).
3. Pridajte nalámanú čokoládu a miešajte až do úplného rozpustenia (obrázok 3).
4. Horúce zloženie zalejeme kukuričnými vločkami a dobre premiešame, aby boli všetky vločky nasiaknuté karamelom (obrázok 4).
Rátajte s tým, že masu vločiek namočených v karameli ochladíte natoľko, aby boli znesiteľné na dotyk vašich rúk, a ihneď, s rukami mierne potretými olejom alebo maslom, tvarujte koláče buď do tvaru kužeľa alebo do približne guľového tvaru. . Nebude sa báť stlačenia vločiek k sebe, nič sa nestane, ak sa vločky rozpadnú, naopak, koláče budú kompaktnejšie. Tvarovaný asi 3-4 cm., Výsledkom je 30-35 kusov. Ak máte k dispozícii papierové koše, vyzerá to pekne, že ich do nich vložíte, ak nie, položte ich ihneď po naformovaní na plech na pečenie, kým úplne nevychladnú a nebudú vôbec lepivé.
Len čo vychladnú, je dobré ich zjesť, ale ak sa vám nejako podarí odložiť si pár kúskov na ďalší deň, budú ešte lepšie. Chuť rafinovane kombinuje chuť hlavných ingrediencií, masla, medu, čokolády a vanilky, ktoré sú dokonale vyvážené a kukuričné lupienky prinášajú orieškovú arómu a mierne chrumkavú štruktúru.