Kukuričný olej používaný v optimálnom množstve, znižuje hladinu cholesterolu - Vaša lekáreň; Farmacia

olej

Kukuričný olej je druh rastlinného oleja, ktorý sa používa hlavne pri varení, pretože má vysoký bod horenia (dym), a je tak zdravší. V skutočnosti jeho konzumácia prináša množstvo zdravotných výhod, jedným z najdôležitejších je ochrana kardiovaskulárneho systému. Keď sa používa v miernom množstve, kukuričný olej znižuje „zlý“ cholesterol, LDL-cholesterol.

Aj keď je kukuričný olej menej populárny a používaný ako slnečnicový a olivový olej, je pre ne stále zdravou alternatívou, a to vďaka vysokému obsahu polynenasýtených mastných kyselín a nízkemu obsahu nasýtených mastných kyselín. Kukurica je však typom oleja a má tiež vysoký obsah kalórií (1 polievková lyžica poskytuje asi 125 kalórií). Preto sa odporúča mierna konzumácia, aby ste mohli využívať všetky jej výhody.

Kukuričný olej: priaznivé účinky na kardiovaskulárne zdravie

Jeden z najlepšie zdokumentovaných pozitívnych účinkov konzumácie kukuričného oleja je na kardiovaskulárny systém. Polynenasýtené mastné kyseliny, ktoré sú v tomto druhu oleja bohaté, sú nevyhnutné pre stabilizáciu celkovej hladiny cholesterolu, čím chránia zdravie srdca. Aj vďaka polynenasýteným mastným kyselinám kukuričný olej znižuje krvný tlak, čo sa odporúča ľuďom s hypertenziou.

Okrem toho sa kukuričný olej osvedčil pre kardiovaskulárne zdravie ako oveľa obľúbenejší extra panenský olivový olej. Štúdia zverejnená v roku 2015 v časopise Journal of Clinical Lipidology konkrétne odhaľuje, že kukuričný olej znižuje „zlý“ cholesterol o 11%, zatiaľ čo extra panenský olivový olej iba o 3,5%. Pokiaľ ide o vplyv na hladinu celkového cholesterolu, zníženie bolo v prípade spotreby kukuričného oleja o 8% a zníženia o extra panenský olivový olej o cca. 2%.

optimálnom

Kukuričný olej, zdravotné výhody

Kukuričný olej preukázateľne má mnoho zdravotných výhod. Aj keď pozitívne účinky na kardiovaskulárny systém patria k najpozoruhodnejším, výhody sa tu nekončia a zahŕňajú:

  • Imunostimulačný účinok - polynenasýtené mastné kyseliny podporujú zmierňovanie zápalov a podporujú správne fungovanie imunitného systému;
  • Tonický efekt - kyselina linolová v zložení kukuričného oleja prispieva k optimálnemu fungovaniu obličiek, pečene, reprodukčného a tráviaceho systému;
  • Antioxidačný účinok - Kukuričný olej je bohatý na vitamín E, látku so silnými antioxidačnými vlastnosťami (bojuje proti škodlivému pôsobeniu voľných radikálov).

Kukuričný olej: preventívne opatrenia

Okrem poskytnutia vysokého obsahu kalórií v malom množstve produktu by sa mal kukuričný olej konzumovať v miernom množstve a kvôli vysokému obsahu omega-6 mastných kyselín. Vysvetlenie sa týka nerovnováhy medzi príjmom omega-3 a -6 mastných kyselín; v prípade kukuričného oleja je pomer 49: 1 (Omega-6 vs Omega-3), optimálny pre zdravie je 4: 1 alebo dokonca nižší. Nadmerná konzumácia výrobkov s vysokým obsahom Omega-6 zvyšuje riziko vzniku chorôb, ako sú depresie, rakovina prsníka a rakovina prostaty.