KULINÁRNE MÚZEÁ Middletonské národné múzeum horčice, USA Rador News Agency

Národné múzeum horčice sa nachádza v centre mesta Middleton, Wisconsin, Spojené štáty americké. Barry Levenson,

middletonské
bývalý námestník generálneho prokurátora štátu Wisconsin, navrhol a založil múzeum v roku 1992, počnúc zbierkou, ktorá sa začala v roku 1986, keď kúpil zdózy na horčicu ece. V múzeu sú stovky článkov a exponátov popisujúcich históriu a použitie horčice. Zbierka múzea, najväčšia na svete, obsahuje 5676 horčicových kontajnerov z 50 štátov Ameriky a 70 krajín sveta. Múzeum tiež vystavuje rôzne horčicové škatule, staré poháre a vinobné reklamy.

Rastlina horčice dobre rastie v celej Európe, Ázii a Severnej Amerike. Semená a listy sa používajú v rôznych jedlách svetových kuchýň. Semená sa používajú celé, mleté ​​alebo vo forme prášku. Horčičné listy sa jedia do šalátov, horčicová pasta sa používa na prípravu rôznych omáčok, do šalátov a na prípravu majonézy. Horčičný olej sa používa v mnohých indických receptoch. Viac ako polovica svetovej produkcie horčice pochádza z Kanady a Nepálu.

múzeá
V staroveku už Gréci a Rimania vyrábali horčicu. Horčičné semienka rozdrvili a potom zmiešali s medom a octom. Rimania ich zmiešali s nekvaseným hroznovým džúsom a túto zmes nazvali horčicou. Horčica sa tiež používala ako liek. Prchavý horčicový olej je stimulantom tráviaceho traktu. Pythagoras odporúčal horčicu proti štípancom. Hippokrates, považovaný za otca medicíny, používal horčicu na liečbu rôznych chorôb.

Horčica je bohatá na železo, mangán, meď a pomáha imunitnému systému tela. Fytonutrienty v horčičných semenách sú skvelým spôsobom, ako zabrániť a spomaliť progresiu rakovinových buniek v gastrointestinálnom trakte. Štúdie ukazujú, že horčičné semiačka majú vlastnosti, ktoré môžu obmedziť rast už prítomných rakovinových buniek a zabrániť vzniku nových druhov rakoviny. Horčica obsahuje vysoké množstvo niacínu alebo vitamínu

middletonské
B3, ktorý pomáha znižovať hladinu cholesterolu a chráni tepny pred aterosklerózou. Zmierňuje svalové a reumatické bolesti. Vysoký obsah selénu a horčíka mu dodáva protizápalové vlastnosti. Urýchľuje metabolizmus, pomáha chudnúť vďaka bohatému obsahu vitamínov B-komplexu (folát, niacín, tiamín, riboflavín) a bojuje proti kožným infekciám. Spotreba horčičných semien je prospešná proti astme. Horčica je bohatá na antioxidanty, karotény, luteín, vitamíny ako A, C a K, ktoré majú vlastnosti, ktoré spomaľujú proces starnutia tela.

Národné múzeum horčice je otvorené denne od 10:00 do 17:00, vstup je voľný. Múzeum má obchod so suvenírmi s viac ako 400 odrodami horčice z celého sveta, širokú škálu zmesí z mnohých krajín a ponúka bezplatné vzorky horčice na ochutnanie.

Národný deň horčice, ktorý sa slávi prvú augustovú sobotu, sa každoročne oslavuje v múzeu prostredníctvom rôznych súťaží, kde sa vyberá najväčší hotdog na svete a vojvodkyňa z horčice. Organizujú sa tiež koncerty a rôzne hry, napríklad Koleso šťastia, a finančné prostriedky sa používajú na charitu.