Kulinárska inteligencia

„Stravovanie vyváženým spôsobom v žiadnom prípade neznamená kompromisy týkajúce sa fantastických surovín a chutných jedál,“ hovorí Kaminský. Tu je skvelý sprievodca, ako môžeme z jedla vyťažiť maximum. “
Jamie Oliver

Kulinárska inteligencia

„Ak dnes nechcete čeliť epidémii obezity a cukrovky, nenechajte si ujsť túto knihu. Požitkár Peter Kaminsky schudol vytvorením kulinárskej doktríny s hlbokými koreňmi chuti, osobnej koncepcie, ktorá nevylučuje chutné a výživné jedlá. Pútavý sprievodca, ktorý nám ukazuje, ako môžu hedonizmus a zdravie šťastne koexistovať. “
Arthur Agatston
špecialista na preventívnu kardiológiu, tvorca South Beach diéty

„Kaminská kulinárska inteligencia je základnou učebnicou pre labužníkov. Plný elánu a ducha oplýva šikovnými radami pre novú generáciu uvedomelých spotrebiteľov. (.) Kniha navždy zmení náš pohľad na jedlo a bezpochyby nám pomôže pozrieť sa na ňu pozornejšie a šetrí tak naše zdravie, ako aj zdravie našej planéty. “
Gail Simmons
kulinársky expert, autor kuchárskych kníh a mediálna osobnosť

Peter Kaminský napísal štyri roky do rubriky „Underground Gourmet“ newyorského časopisu a jeho editoriál v sekcii „Vonku“ sa objavil v New York Times dvadsať rokov. Starý a verný prispievateľ do mesačníka Food & Wine bol tiež šéfredaktorom humoristického časopisu National Lampoon. Medzi jeho knihy patria Pig Perfect: Stretnutia s pozoruhodnými sviňami, Mesiac vytiahol aker basy, Prvky vkusu (so Grayom ​​Kunzom), Sedem ohňov (s Francisom Mallmannom), Oslavujte! (s Sheilou Lukinsovou) a John Madden’s Ultimate Tailgating. Je tvorcom a výkonným producentom ceny Marka Twaina za americký humor v Kennedy Center a Gershwinovej ceny za úspešné piesne v americkej Kongresovej knižnici.