Kultúrna história citrusových plodov - Simply Clever Eating
Citrusové plody (odborný termín citrus) pochádzajú z juhovýchodnej Ázie. Pomaranče, citróny, mandarínky, grapefruit a grapefruit patria medzi najstaršie ovocie na svete. Cestu do Európy si našli iba obchádzkami. Ich pôvodný domov je v Číne, Indii alebo na Malajskom súostroví. Citrusové rastliny patria do rodiny kosoštvorcov. Pre svoje vynikajúce ovocie sa pestovali veľmi skoro. V Číne sa divoké formy pomaranča pestovali pred 4 000 rokmi. Trvalo však chvíľu, kým na európsky jedálenský stôl pristála jedlá forma oranžovej farby. Dnes má pomaranč klasický status medzi ovocím. Každý Nemec zje v priemere šesť kilogramov pomarančov ročne.
Citrusové plody v staroveku
Starodávny macedónsky kráľ Alexander Veľký objavil pri svojej kampani v Ázii citrusové plody. Už 330 rokov pred Kristom mal na spiatočnej ceste so sebou príbuzného dnešného citróna. Dovážané citrónové stromy boli v staroveku cenené pre svoje liečivé vlastnosti. Hovorilo sa, že ich vysoký obsah vitamínu C posilňuje obranyschopnosť tela a pomáha pri prechladnutí, horúčke a nedostatku výživy.
Ako sa citrusové plody dostali do Európy?
Trvalo nejaký čas, kým iné národy objavili citrusové plody pre seba. V 10. storočí horká oranžová (Citrus auratium) prvýkrát cestovala do Afriky s arabskými obchodníkmi. Odtiaľ sa obchádzkami v 12. a 13. storočí dostali na Sardíniu, Sicíliu a do Španielska. Tieto plody nemali nič spoločné s našim tropickým ovocím. Plody boli stále veľmi horké a nejedlé. Ľudia si ju stále vážili. Stimulačné éterické oleje z horkého pomaranča boli ideálne ako parfumy. Konzumácia horkých plodov by mala dať večný život. Sladký variant pomaranča (Citrus cinensis) sa v prameňoch spomínal až v 15. storočí.
Citrusové plody: úspešný príbeh v niekoľkých fázach
Na konci 15. storočia citrusové plody putovali do Ameriky. Je možné, že sám Krištof Kolumbus mal pri svojej druhej ceste do Karibiku v batožine semená pomaranča. Prvé oranžové plantáže boli založené na Floride najneskôr do roku 1650. Z Ameriky sa citrusové plody vrátili do Európy prostredníctvom portugalských námorníkov. V Európe sa pestovali ako okrasné rastliny v špeciálne vybudovaných skleníkoch, oranžériách a v okrasných záhradách, pretože tak dobre voňali a vyzerali tak pekne. V 17. storočí si Portugalci vypestovali prvé jedlé citrusové plody a vyvážali ich do celej Európy. Až v tomto čase nabral oranžový obchod v Európe rýchlosť a slovo „oranžový“ sa stalo súčasťou nemeckého jazyka. Citrusové plody neboli vyhľadávané iba ako čerstvé ovocie. Tiež sa z nich pripravovali džemy a džúsy.
Citrusové plody: Kde sa dnes pestujú pomaranče?
Dnes je pomaranč jedným z najrozšírenejších druhov citrusových rastlín. USA (Kalifornia a Florida) a Brazília patria medzi najväčších producentov pomarančov. V stredomorskej oblasti sa pomaranče pestujú hlavne v Španielsku, Taliansku, Maroku a Izraeli.
Preskúmajte dôležité výživové zložky na príklade oranžového ovocia. Kde v zime rastú pomaranče? Môžu pomaranče plávať? Ako sa vyrába pomarančový džús? Na tieto a ďalšie otázky odpovedajú pracovné listy vhodné pre deti. S početnými pokusmi o základnú školu.