Tekvicový puding so syrom; Recepty LCHF

Varianta fašírok, ale bez múky akéhokoľvek druhu. Ide to ako hlavné jedlo aj ako predjedlo, nakrájané na kocky.

  • 3 stredne veľké mladé tekvice (600 g po stlačení tekutiny)
  • soľ
  • 200 g syra telemea alebo vlnovca alebo tvarohu
  • 5 veľkých vajec
  • parmezán alebo strúhaný syr, posypané na vrch
  • zelená cibuľa, voliteľné

Cuketu nastrúhame, posypeme soľou a necháme štvrťhodinu pôsobiť.

syrom

Potom veľmi dobre stlačte tekutinu a presuňte sa do inej misky. Pridajte rozdrvený telemeau, nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu (ja som dala sušenú pažítku), vajce a dobre premiešajte. Nalejte kompozíciu do keramickej/sklenenej formy vymastenej maslom.

recepty

Posypeme strúhaným syrom alebo parmezánom a tvarujeme v rúre na strednom ohni (170 stupňov C) asi 40-45 minút. Puding je hotový, keď povrch zhnedne. Podáva sa teplé, ale dobré a studené.

puding

Dajú sa z neho vyrobiť aj menšie tvary s kratšou dobou pečenia.

lchf

CELKOM: 1230 gramov, 1228,4 kalórií, 95,9 bielkovín, 83,1 tuku, 17,3 sacharidov, 7 vlákniny
Zdroj: http://calorii.oneden.com

Poznámka: Tieto výpočty sú približné. Ak dodržiavate prísnu diétu, odporúčam vám urobiť si vlastné výpočty, počnúc použitými konkrétnymi výrobkami.