Kurací šalát v ázijskom štýle

šalát

  • Prístav: 2
  • Čas: 30 min
  • Postavenie: veľmi ľahké
  • kcal: 467
  • KH: 32 g
  • E: 42 g
  • Otázka: 18 g

Kuchynské spotrebiče

prísady

  • 300 g kuracích pŕs
  • 40 g ryžových rezancov
  • 1 mrkva (mrkva, mrkva) surová
  • 100 g uhorky
  • 1 čerstvá červená paprika
  • ½ cibule/s červená
  • 1 vápno surové
  • 1 strúčik cesnaku
  • 1 korenie (chilli) surové
  • 20 g kešu orechov
  • 2 stopky čerstvej bazalky
  • 200 ml zeleninový vývar, domáci
  • 50 ml teriyaki omáčky
  • 2 lyžice sezamového oleja
  • 1 štipka bambusovej soli
  • 1 štipka čierneho korenia

príprava

  1. Mrkvu ošúpte a nakrájajte na tenké, krátke tyčinky • Uhorku umyte a nakrájajte na tenké plátky • Papriku rozpolte a odstráňte semená a rozdeľovače, potom nakrájajte na tenké prúžky • Limetku umyte horúcou vodou a šupku rozotrite, potom nakrájajte limetku na polovicu a vytlačte z nej šťavu.
  2. Cibuľu olúpte a nakrájajte na tenké prúžky • Olúpte a nasekajte cesnak • Čili papričku pozdĺžne rozpolte a odstráňte semienka, potom nakrájajte • Bazalku umyte a pretrepte nasucho, veľké listy nahrubo nasekajte.
  3. Vývar zohrejte v kastróle a zohrejte v ňom rezance • Po uplynutí doby varenia scedíme a scedíme rezance • Mrkvu, uhorku, papriku, cibuľu a rezance dáme do šalátovej misy, dochutíme soľou, korením a dobre premiešame.
  4. Kuracie mäso umyte a osušte • Na panvici rozohrejte olej a mäso s cesnakom a čili papričkou osmažte do zlatista • Na rozpálenú panvicu pridajte k mäsu teriyaki omáčku, limetkovú kôru a trochu limetovej šťavy • Mäso v ňom otočte a nechajte lúhovať, potom dochuťte soľou a korením.
  5. Vložte cestoviny so zeleninou do dvoch misiek • Pridajte nahrubo nasekané orechy a bazalku • Vyberte mäso z panvice, nakrájajte ho na prúžky a dajte teplé na šalát.

Prajeme vám dobrú chuť!

Náš tip: Pre vynikajúcu omáčku vývar neodlievajte, ale po vybratí mäsa z panvice podlejte vývarom a premiešajte so zvyšnou teriyaki omáčkou a limetkovou šťavou a opäť priveďte k varu. • Omáčku nechajte niekoľko minút dusiť, potom pridajte limetovú šťavu, Podľa chuti dosolíme, okoreníme a podávame so šalátom.

* všetky nutričné ​​informácie sa počítajú na jednu porciu