KURACIA POLIEVKA SO SIVOU GALUSTOU Diva v kuchyni

POŠTOVÉ RECEPTY

10 POST KONTROLA RECEPTU

POŽIČENÉ ZEMIAKY ZO SLADKÝCH ZEMIAKOV

POŠTOVAŤ S OŘECHMI A ROZSAHOM BANÁNY

ZLOŽKY:

Na polievku:
1 kg kuracieho mäsa
3 mrkvy
1 paštrnák
1 zeler -koren
1 veľká cibuľa
1 strúčik cesnaku
1 papriku
soľ
korenie
zelená petržlenová vňať

Pre krupicové knedle:
110 g sivá
3 vajcia (130 - 150 g)

Kurča očistíme, dobre umyjeme, potom necháme zovrieť. Necháme pár minút prevrieť a niekoľkokrát vyberieme penu. Dochutíme soľou, korením, zeleninu očistíme a pridáme ju.

Keď je mäso a zelenina uvarené, odstavte polievku a preceďte ju. Môžeme ich použiť na iné jedlá (šaláty, pilaf a pod.).

Keď sa polievka varí, pripravte si krupicové halušky: vajcia dobre rozšľahajte, potom krupicu zapracujte. Nechajte kompozíciu odpočívať niekoľko minút (asi 10).

V hrnci prevaríme osolenú vodu. Keď vrie, dajte lyžicou alebo čajovou lyžičkou (podľa požadovanej veľkosti) zloženie krupice s vajíčkom vo vode.

Necháme asi 10 minút prevrieť. V tomto okamihu zalejte pohárom studenej vody a potom ich nechajte variť ďalších 5 minút. Keď vystúpia na povrch, sú varené a nadýchané (majú takmer dvojnásobný objem).

Dáme ich do slepačej polievky bez toho, aby sme ich museli spolu rozvariť.

---