Kuracie a ryžové panvice - recept
prísady
Porcie: 4
- 500 g kuracích pŕs (filé)
- 250 g dlhozrnnej ryže
- 1 cibuľa
- 1 strúčik cesnaku
- 200 g mäsových paradajok
- 3 papriky (červená, zelená a žltá)
- 1 zväzok petržlenovej vňate
- 2 lyžice masla
- 1/2 čajovej lyžičky paprikového prášku (stredne horúce)
- korenie
- 2 lyžice oleja
- soľ
- korenie
Tematické svety
Sponzorované
príprava
- V kastróle privedieme do varu osolenú vodu a dlhozrnnú ryžu v nej varíme asi 20 minút, kým nebude al dente. Precedíme na sitko a scedíme.
- Cibuľu olúpte a nakrájajte na jemné kocky. Papriky rozpolíme, zbavíme jadierok a septa, umyjeme a nakrájame na prúžky.
- Blanšírujte, ošúpte a odkôstkujte paradajky a nakrájajte na kocky. Filety z pŕs nakrájajte na veľké kúsky. Olúpte cesnak.
- Na veľkej panvici rozohrejeme olej, pridáme kuracie kúsky a restujeme 5 minút. Cesnak prelisujeme a pridáme.
- Mäso ochutíme soľou, korením a paprikou. Vyberte z panvice a udržujte v teple.
- Na panvici rozohrejeme maslo. Pridajte paprikové pásiky a cibuľu a smažte ich 5 minút pri miernej teplote.
- Pridajte nakrájané paradajky a dlhozrnnú ryžu a dochuťte soľou, paprikovým práškom a korením.
- Na vrch položte prsné filety, zatvorte veko a povarte ich 10 minút pri miernej teplote.
- Petržlenovú vňať umyte, odtrhnite, najemno nakrájajte a pred podávaním posypte kuracinou a ryžou.
Ako alternatívu k bielej dlhozrnnej ryži použite raz celozrnnú ryžu - to je z kuracie a ryžovej panvice zdravé a veľmi zdravé jedlo!