Kuracie mäso s ananásom wok; WAW Rumunsko

kuracie

Rozhodli sme sa zozbierať dnešný recept z východných krajín Ázie. Na prípravu tohto tradičného ázijského jedla sme samozrejme použili jedlo Zepter Wok, jedlo špecifické pre ázijskú gastronómiu, ideálne na prípravu mnohých jedál z rozsiahlej kuchyne sveta. Wok je možné použiť na varenie všetkých druhov spotrebičov, od zeleniny po mäso alebo ryby, zeleninové polievky, mexické, talianske a najmä ázijské jedlá, na rôzne spôsoby: v pare, na grile, varené alebo vyprážané.

Väčšina ázijských jedál je veľmi slaná a obsahuje veľa oleja. Ľudia zvyčajne suroviny zbytočne vyprážajú pri vysokých teplotách a na prehriatych tukoch, ktoré sú obzvlášť nebezpečné pre naše zdravie. Každá zložka, ktorá sa varí pri teplotách nad 100 ° C, mení svoj výživový príjem a v určitom okamihu začne produkovať škodlivé látky, ktoré na náš organizmus pôsobia ako jed.

S pomocou Zepter Wok však nepotrebujeme používať iné ako prírodné tuky ktoré získavame priamo z ingrediencií, ktoré používame. Kľúčom je varenie pri nízkych teplotách a v kombinácii s Technológia Zepter a kovová zliatina superior 316-L plavidiel Masterpiece. Pridajte trochu viac fantázie, chutné prísady a veľa lásky a buďte si istí, že zakaždým, keď dostanete jednoducho chutné jedlo!

Dnes použijeme japonské rezancové kachle. V japončine znamená kachle pohánku. Prakticky, tieto rezance sa získavajú 100% z pohánkovej múky alebo zo zmesi pohankovej muky s pšenicnou mukou. Pohánková múka je dôležitým zdrojom výživných látok, ako sú bielkoviny, vláknina, železo, uhľohydráty, tiamín (alebo vitamín B1 nazývaný aj „vitamín dobrej nálady“ alebo „vitamín intelektuálneho výkonu“) a mangán. Pretože to nie je obilnina a nemá nič spoločné so pšenicou, Pohánka neobsahuje lepok, teda ho môžu bezpečne konzumovať ľudia, ktorí netolerujú lepok alebo trpia celiakiou (gluténová enteropatia).

Kachľové rezance sú tiež menej kalorickou alternatívou k pšeničným cestovinám: 98 kalórií na 100 g rezancov. Aj keď je Wok pôvodne čínske plavidlo so zakriveným dnom, Zepter Wok má rovný podstavec, aby sa ľahko prispôsobil moderným varným doskám. Okrem toho má jedinečnú schopnosť dosiahnuť teploty až 300 ° C v spodnej i hornej časti nádoby. To umožňuje varenie pokrmov osobitne a pri rôznych teplotách súčasne.

Jedlá Zepter sú živým dôkazom toho, že neexistuje lepší spôsob, ako premeniť skromné ​​množstvo prísad na lahodné a zdraviu prospešné jedlá s minimom tuku, strateným časom a nákladmi.

Pozývame vás preto na spojenie starých tradícií s novou modernou technológiou!

ZLOŽKY:

  • 100g arašidov
  • 500g kuracieho mäsa
  • 2 lyžice medu
  • ¼ ananás
  • 2 celé paradajky
  • 1 nakrájanú papriku
  • Chilli podľa chuti
  • 1 šálka pomarančového džúsu
  • Sójová omáčka
  • 100g zeleru
  • 500g rezancové rezance
  • 500 ml vyčistená voda od spoločnosti Edel Wasser/AqueenaPro na varenie rezancov

  • 100 ml extra panenského olivového oleja
  • 100 g čerstvých bylín (bazalka, petržlen, zeler)

SPÔSOB PRÍPRAVY:

  • Vložte kurča do studeného Wok Zepter Z-W3045 bez pridania oleja a misku zakryte. Zapnite zdroj tepla na 5 minút na správnu teplotu alebo indukčnú varnú dosku pri 120 ° C.
  • Pridajte zvyšok prísad.
  • Po 2 minútach stíšime plameň/znížime teplotu na 90 ° C a povaríme ďalších 10 minút.
  • Zdvihnite veko a pridajte: pesto omáčku, čili, olivový olej a varné rezance uvarené v čistenej vode.
  • Podávajte jedlo v krásnych porcelánových tanieroch Gold Cobalt a vychutnajte si toto úžasné ázijské jedlo v štýle Zepter!