Kuracie mäso s brokolicou v aspiku Pozri recept Kaufland

Vyhľadajte prísady v ponuke

Zloženie (16 kusov)

300 g filé z hydinových prsníkov
100 ml odstredený krém
2 mrkva
0,5 malý zeler
1 Cibuľa
150 g brokolica
1 bobkový list
0,25 lyžičky korenie
2 obálky želatína (20 g)
50 ml citrónová šťava
0,25 lyžičky muškátový oriešok
6 olivy
soľ podľa pokynov lekára

Prípravok zjedzte citrónom alebo chrenom.

aspiku

Príprava

Hrudník umyte a povarte ho s bobkovým listom a korením. Mrkvu, cibuľu a zeler olúpte a pridajte do varu. Samostatne uvaríme strapce brokolice.

Vložte želatínu namočenú na 10 minút do 100 ml vody, potom ju rozpustite v panve.

Scedené mäso, cibuľu a zeler preveďte cez mlynček na mäso, potom ich zmiešajte s vychladnutou želatínou, citrónovou šťavou, smotanou, soľou a muškátovým orieškom.

Do tortovej formy vystlanej igelitom vložte nakrájané olivy, zvyšnú mrkvu, nakrájajte na prúžky pozdĺž a do stredu podnosu, brokolicové kytice stoja, s kvetenstvom dole.

Nalejte kompozíciu a vložte podnos do chladničky na 2 hodiny, potom nakrájajte asp na plátky s hrúbkou 2-3 cm.